В этой статье мы познакомимся с вами с кулинарным рецептом из средневосточной кухни. Это закуска под названием «Хумус». Для приготовления данного блюда вы потратите всего лишь два часа. Готовиться оно легко и имеет всего 419 килокалорий. Продукты рассчитаны на 4 порции. Вам нужны такие продукты:
1)Сухой нут 250 гр.
2)Сок лимона из 1 шт.
3)Оливковое масло 5 столовых ложек
4)Кунжутные молотые семена 2 столовые ложки
5)Чеснок 1 долька
6)Молотый тмин пол столовой ложки
7)Молотый кориандр пол столовой ложки
8)Очищенные кедровые орешки одна горсть
9)Черный перец молотый, соль.
Итак, приступить непосредственно к приготовлению. Для начала положите весь нут в сотейник, затем залейте водой и оставьте его на всю ночь. На следующий день слейте воду, промойте нут, далее залейте его свежей водой, и доведите до кипения. Варить его необходимо примерно 1, 5 часа, так чтобы он стал мягким. Когда нут сварился, сливайте воду и охладите его. Затем, когда нут остыл, берете блендер, высыпаете туда нут, чеснок, тмин, кориандр, кунжутные семена. Добавляете сначала лимонный сок, ну а потом только оливковое масло, размалываете так, чтобы получилась однородная масса. Берете салатник или любую другую посуду, выкладываете все что получилось и посыпаете это кедровыми орешками. По вашему вкусу можно добавить петрушку или паприку.
