Пошаговый фото-рецепт: Курица с пастой и соусом

Что вам потребуется:

• 1500 грамм курицы;
• 2 ст. л. винного уксуса;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. белого вина;
• 50 грамм оливок;
• 50 грамм чернослива;
• 2 ст. л. петрушки;
• 2 ст. л. кинзы;
• 1 ст. л. каперсов с маринадом;
• 1 ст. л. коричневого сахара;
• 0, 5 ст. л. орегано;
• 4 зубчика чеснока;
• Приправы: соль, перец, лавровый лист.

Время приготовления: 180 минут.

Технология приготовления:

1. Куриное мясо выкладываем на противень и натираем перцем и солью.
2. Уксус, вино и растительное масло, а также сахар, измельченные петрушку, чеснок, кинзу, орегано, каперсы, оливки, чернослив и лавровый лист, перемешиваем и выливаем на курицу для маринования.
3. Через час еще раз поливаем курицу стекшим в форму маринадом и ставим запекаться в духовку при температуре 200 градусов на 70 минут. Во время выпечки еще раз вынуть курицу и полить маринадом.

Краткий состав готового блюда «Курица с пастой и соусом»

Переходим к приготовлению соуса для пасты.

Что вам понадобится:

Соус:

• 250 грамм сливок;
• 100 грамм шпината;
• 2 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• 10 грамм зеленого лука;
• 20 грамм твердого сыра;
• Приправы: соль, перец, мускатный орех, тимьян.

Технология приготовления:

1. Очистить помидоры от шкурки, измельчить. Порубить шпинат, лук и чеснок. Чеснок обжариваем 15 секунд, добавляем шпинат, потом помидоры и лук.
2. Через минуту добавляем сливки, солим и перчим, кладем мускатный орех и готовим до легкой густоты.
3. Этим соусом заправляем пасту.

Краткий состав готового блюда «Соус для пасты»

Все готово! Приятного аппетита!