Для приготовления пряников понадобиться:
1.сахарный песок- 200 гр.
2.мука- 250 гр.
3. Сливочное масло- 130 гр.
4.яйцо- 4 шт.
5.тертый имбирь- 2 ч.л.
6.изюм-200гр.
7.горький шоколад-300гр.
8.ванильный сахар-1пакетик.
В размягченное сливочное масло нужно добавить ванильный сахар, сахарный песок и имбирь. Все это взбить так, чтобы сахарных крупинок не оказалось. В эту массу вбиваем яйца, но по одному, так как после каждого вбитого яйца массу взбиваем и перемешиваем очень тщательно. Муку желательно смешать с разрыхлителем. Затем соединяем с масляно-яичной массой и замешиваем тесто, желательно не густое. Изюм должен быть вымыт и обсушен. Возьмите 200 грамм шоколада и измельчите его в блендере. Домешайте в тесто измельченный шоколад и изюм. Полученное тесто нужно выложить на противень и выпекать в , предварительно разогретой, до 180 градусов духовке. Выпекать 25 минут. Дать остыть. На водяной бане растопить оставшийся шоколад. Коржи нужно остудить, разрезать на квадраты приблизительно размером 4см на 4 см, смазать растопленным шоколадом и немножечко дать остыть. Украсить печенье можно цукатами . Нарезку коржа можно производить в любых форматах, какие вам нравятся.
