Что Вам потребуется:
- 3 ст. л. меда;
- 3 ст. л. патоки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 200 грамм муки;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. сметаны;
- 10 грамм ванильного сахара;
- 250 грамм сахарной пудры;
- 20 грамм лимонного сока;
- 50 грамм свеклы;
- 50 грамм апельсина.
Время приготовления: 90 минут.
Технология приготовления:
- Масло, мед и патоку ставим в кастрюльке на огонь и нагреваем массу до растворения масла и меда.
- Отдельно в кухонный комбайн засыпаем просеянную муку, яйцо, ванилин, сметану. Включаем комбайн и тонкой струйкой вливаем растопленные ингредиенты. Перемешиваем до образования однородной массы.
- Готовое тесто раскатываем в пласт, толщиной 5 мм, достаем формочки для вырезания печенья и выдавливаем различные фигурки из этого теста. В каждой фигурке вверху проделываем деревянной палочкой дырочки для того, чтобы в них потом населить ленточки.
- Выпекаем печенье 15 минут при температуре 200 градусов.
- Достаем печенье из духовки и даем ему немного остыть.
- Готовим украшения. Свеклу натираем на терке и отжимаем сок. Нам нужна только 1 ст. л. этого сока. Смешиваем его с лимонным соком.
- С апельсина теркой снимаем цедру и заливаем ее лимонным соком. Оставляем настаиваться на минут 10. Процеживаем, добавляем сахарную пудру в оба вида сока.
- Чтобы получить из смеси густую глазурь, прогреваем соки с пудрой в микроволновой печи или на паровой бане. Готовой глазурью украшаем печенья и даем массе застыть.
- В дырочки продеваем ленточки и можно вешать красивые печенья на новогоднюю елку.
Приятного аппетита!
Краткий состав готового блюда «Пряники на елку»
продукт | кол-во | вес гр |
белки гр |
жиры гр |
углеводы гр |
калорий ккал |
|
мед натуральный | 3 ст.л. | 90 | 0.72 | 0.00 | 73.35 | 277.92 | |
масло сливочное | 100 гр | 100 | 0.50 | 82.50 | 0.80 | 747.50 | |
мука | 200 гр | 200 | 20.00 | 2.60 | 132.60 | 600.60 | |
яйцо куриное | 1 шт | 47 | 5.96 | 5.40 | 0.32 | 73.74 | |
сметана | 2 ст.л. | 50 | 1.20 | 15.00 | 1.55 | 145.60 | |
сахар ванильный | 10 гр | 10 | 0.00 | 0.00 | 1.44 | 5.60 | |
сахарная пудра | 250 гр | 250 | 0.00 | 0.00 | 249.50 | 935.75 | |
сок лимонный | 20 гр | 20 | 0.18 | 0.02 | 0.60 | 3.16 | |
свекла | 50 гр | 50 | 0.75 | 0.05 | 4.40 | 19.95 | |
апельсин | 50 гр | 50 | 0.45 | 0.10 | 4.05 | 17.89 | |
итого | 867 | 29.77 | 105.67 | 468.61 | 2827.72 | ||
на 100 гр готового продукта | 3.43 | 12.18 | 54.05 | 326.15 |