Пошаговый фото-рецепт: Пряничное печенье

Что Вам потребуется:

• 250 грамм муки;
• 1,5 ч. л. корицы;
• ¼ ч. л. мускатного ореха;
• ¼ ч. л. имбиря;
• ¼ ч. л. гвоздики;
• 1 ч. л. какао;
• 35 грамм сливочного масла;
• 60 грамм сахара;
• 80 грамм меда;
• 30 мл молока;
• 2 яйца;
• 100 грамм сахарной пудры.

Время приготовления: 40 минут.

Технология приготовления:

1. Смешиваем просеянную муку с молотыми пряностями и какао. Но, если хотите иметь пряники светлого цвета, тогда не добавляйте какао-порошок.
2. Отдельно смешиваем масло, мед, молоко и сахар и ставим их на огонь до растворения всех ингредиентов. Остужаем смесь.
3. В муку с пряностями добавляем яйцо, приготовленный сироп и замешиваем густое тесто. Выкладываем на доску и раскатываем.
4. На раскатанном пласте вырезаем печенья формочками, какие у Вас есть. Выкладываем пряники на противень, застеленный бумагой. Если Вы хотите сделать пряники украшениями для елки, тогда перед выпечкой проделайте в печеньях дырочки.
5. Пряничную доску смазываем маслом и набиваем ее тестом, прокатываем сверху скалкой и переворачиваем. Если нет пряничной доски, тогда просто вырезаем печенье формочками.
6. Пряники из формочек выпекаем 8 минут при температуре 200 градусов, а те, которые в пряничной доске – 12 минут.
7. Готовим глазурь. Взбиваем пол белка до плотной массы, добавляем половину пудры, хорошо взбиваем и добавляем остальную сахарную пудру. Этой глазурью покрываем пряники.

Приятного аппетита!

Краткий состав готового блюда «Пряничное печенье»