Просто вкусное печенье
Требуемые ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 225 г,
- Желток яичный – один,
- Сливочное холодное масло – 125 г,
- Холодная вода – 3 ст. ложки,
- Соль.
- Сливочное масло – 60 г,
- Миндаль молотый – 60 г,
- Мука – 30 г,
- Яйцо – 1 штука,
- Разрыхлитель – 1 / 4 чайной ложки,
- Сахарная пудра – 60 г,
- Миндальная эссенция – 2 капли,
- Вишневый джем или варенье.
Рецепт приготовления
1. Мелко порежем холодное масло. Выложим муку и соль и разотрем все в крошку. Добавим в крошку желток, воду и очень быстро замесим тесто. После этого положим тесто в пленку и уберем на холод на один час.
2. Взобьем размягченное масло, добавим еще сахарную пудру и куриное яйцо, затем снова взобьем три минуты. Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем в смесь. Положим эссенцию, миндаль и все очень хорошо перемешаем.
3. Поделим тесто на на двенадцать одинаковых частей. Раскатаем каждую часть и выложим ими формы для маффинов изнутри. В каждую формочку кладем немного джема и одну чайную ложки миндальной смеси. Не перемешивать.
4. Выпекаем печенье в подогретой духовке. Время выпечки – 30 – 40 минут. Температура выпечки – 180 градусов.
Приятного аппетита!
Краткий состав готового блюда «Просто вкусное печенье»
| продукт | кол-во | вес гр |
белки гр |
жиры гр |
углеводы гр |
калорий ккал |
|
| мука | 250 гр | 250 | 25.00 | 3.25 | 165.75 | 750.75 | |
| желток куриный | 1 шт | 20 | 3.24 | 0.00 | 0.00 | 12.96 | |
| масло сливочное | 185 гр | 185 | 0.92 | 152.62 | 1.48 | 1382.87 | |
| вода | 3 ст.л. | 54 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |
| соль поваренная | 10 гр | 10 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |
| миндаль сладкий | 60 гр | 60 | 11.16 | 34.61 | 8.16 | 386.82 | |
| яйцо куриное | 1 шт | 47 | 5.96 | 5.40 | 0.32 | 73.74 | |
| разрыхлитель теста | 4 ч.л. | 28 | 0.02 | 0.11 | 13.13 | 27.16 | |
| сахарная пудра | 60 гр | 60 | 0.00 | 0.00 | 59.88 | 224.58 | |
| итого | 714 | 46.32 | 196.01 | 248.73 | 2858.88 | ||
| на 100 гр готового продукта | 6.48 | 27.45 | 34.83 | 400.40 | |||
