Пошаговый фото-рецепт: Пряники с глазурью

Пряники с глазурью

Необходимые ингредиенты:

  • Кефир – 0,5 л.
  • Полкило сахара;
  • 1 ч. лож. пищевой соды;
  • Яйца – 2 шт.
  • 2-3 ст. ложки подсолнечного масла;
  • Какао.
  • Мука – 1,2 — 1,4 кг.
  • Соль на кончике ножа.

Для глазури:

  • 2 яйца.
  • 1 стакан сахара.

Рецепт приготовления

1. Берем кефир и смешаем с сахаром, потом добавляем желтки двух яйц, а также ч. ложку соды и 2-3 столовых ложки масла подсолнуха.

Пряники с глазурью - 1

2. Все ингредиенты размешиваем до однородной массы, после чего досыпаем муку.

Пряники с глазурью - 2

3. Важно чтобы тесто обрело консистенцию такого уровня, как у густой сметаны, тогда, и только тогда отделяем одну третью теста в посуду, после чего добавляем немного какао, это нужно, чтобы придать тесту немного цвета, однако, это необязательный шаг.

Пряники с глазурью - 3

4. Постепенно добавляя муку, следует вымесить 2 части теста.

Пряники с глазурью - 4

5. Обе части теста разделим на одинаковое кол-во кусков, после чего раскатаем их, а затем сложим стопкой, сначала слой белого, потом слой коричневого.

Пряники с глазурью - 5

6. Края заворачиваем и раскатываем корж, 1-1,5 см толщиной.

Пряники с глазурью - 6

7. Из получившегося теста, образуем пряники, это удобно делать обычным стаканом, после чего уложим их на противень, который заранее смазали растительным маслом, и ставим в разогретую до 170 гр. духовку, выпекаем в течении 30 минут.
Пряники с глазурью - 78. Время зря не теряем, пока пряники выпекаются, берем оставшиеся яйца, белок от желтка отделяем и взбиваем белок с 1 стаканом сахара.

Пряники с глазурью - 8

9. По прошествии 30 минут зальем глазурью пряники, важно что это делать нужно, когда пряники еще горячие. Пряники аккуратно раскладываем и даем глазури застыть.

Пряники с глазурью - 9

Приятного вам аппетита!

Краткий состав готового блюда «Пряники с глазурью»

продукт кол-во вес
гр
белки
гр
жиры
гр
углеводы
гр
калорий
ккал
кефир 0.5 л 500 14.00 16.00 20.50 277.00
сахар 0.75 шт 4.5 0.00 0.00 4.49 16.84
сода ; ; ; ; ; ;
яйцо куриное 4 шт 188 23.87 21.61 1.31 294.97
подсолнечное масло 2.5 ст.л. 42.5 0.00 42.45 0.00 382.11
какао порошок 50 гр 50 12.10 8.75 15.95 186.95
мука 1.3 кг 1300 129.99 16.89 861.89 3903.89
соль поваренная 10 гр 10 0.00 0.00 0.00 0.00
итого 2095 179.97 105.72 904.15 5061.78
на 100 гр готового продукта 8.59 5.04 43.15 241.61

Понравилась статья? Поделить с друзьями: