Пошаговый фото-рецепт: Лимонный пирог

Лимонный пирог

Лимонный пирог,  который мы будем сегодня готовить, отлично подходит для чаепития в кругу друзей или родных. Хрустящий штрейзель, мягкая основа, кислая начинка — все это составляет прекрасный ансамбль вкуса и аромата. Только попробуйте, и вы не пожалеете о потраченных продуктах и времени.

Необходимые ингредиенты:
Для штрейзеля:

  • три четверти стакана сахара-песка;
  • 3/4 стакана муки;
  • 170 грамм масла сливочного.

Для пирога:

  • Мука — 2 стакана;
  • 3 лимона средних размеров;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 10 грамм разрыхлителя;
  • Сливочное масло — 110 грамм, при комнатной температуре;
  • 2 яйца крупных размеров;
  • Стакан сахара;
  • Стакан сметаны;
  • ванилин.

Рецепт приготовления

1. Для начала приготовим штрейзель — высыпаем в приготовленное миску сахар и муку, добавляем сливочное масло и с помощью пальцев перетираем до состояния крошки крупных размеров. После чего ставим в холодильник.

Лимонный пирог - 1

2. С приготовленных лимонов аккуратно, с помощью терки, стираем цедру, её должно получиться около 3 ст. ложек.

Лимонный пирог - 4

3. Очищенные лимоны режем ломтиками тонкого слоя, заливаем кипятком, пару минут держим, после чего сливаем воду, дольки выкладываем на бумагу и оставляем на несколько минут.

Лимонный пирог - 5

4. Сливочное масло необходимо взбить с цедрой, ванилью, сахаром и яйцами. После чего добавим сметану, муку, смешанную с разрыхлителем, соль и доводим до однородного состояния.

Лимонный пирог - 6

5. Часть теста (половину) уложим в разъемную форму, смазанную маслом, а сверху кладем половину нарезанных ранее лимонов.

Лимонный пирог - 7

7. Слои повторяем, используем для этого остатки лимонов и теста, а сверху насыпаем штрейзель.

Лимонный пирог - 8

8. Ставим в разогретую духовку и выпекаем около 55 минут, при температуре = 190 C.

Лимонный пирог

Приятного чаепития!

Краткий состав готового блюда «Лимонный пирог»

продукт кол-во вес
гр
белки
гр
жиры
гр
углеводы
гр
калорий
ккал
сахар 3 ст 480 0.00 0.00 479.04 1796.64
мука 0.75 ст 150 15.00 1.95 99.44 450.45
масло сливочное 170 гр 170 0.85 140.25 1.36 1270.75
мука 2 ст 400 40.00 5.20 265.20 1201.20
лимон 3 шт 180 1.62 0.18 5.40 28.44
соль поваренная 1 ч.л. 10 0.00 0.00 0.00 0.00
разрыхлитель теста 10 гр 10 0.01 0.04 4.69 9.70
масло сливочное 110 гр 110 0.55 90.75 0.88 822.25
яйцо куриное 2 шт 94 11.93 10.80 0.65 147.48
сахар 1 ст 160 0.00 0.00 159.68 598.88
сметана 1 ст 200 4.80 60.00 6.20 582.40
ванилин 20 гр 20 0.01 0.01 2.53 57.60
итого 1984 74.77 309.19 1025.08 6965.79
на 100 гр готового продукта 3.76 15.58 51.66 351.09

Понравилась статья? Поделить с друзьями: