Только полезные и вкусные рецепты

Блог о вкусной и здоровой пище


Главная » Видео-рецепты, Вторые блюда » Видео-рецепт: Каннеллони с маскарпоне и варёной ветчиной

Видео-рецепт: Каннеллони с маскарпоне и варёной ветчиной

Добавлено 14 декабря, 2010

Сыр маскарпоне, как правило, используется для приготовления десертов, но можно поэкспериментировать и добавить его и в другие блюда. Например, он отлично сочетается с ветчиной и жареными яйцами. Можно приготовить блюдо под названием «каннеллони» с добавлением маскарпоне.

В переводе с итальянского языка «каннеллони» обозначает трубочки. Название выбрано не напрасно, поскольку данный рецепт предусматривает сворачивание яичных «блинов» в трубочки с сырно-ветчинной начинкой.

Такая закуска быстро готовится и обладает очень мягким, изысканным вкусом. Она идеально подходит для легкого завтрака или может послужить горячей закуской для обеда.

ПРОДУКТЫ

  • сыр маскарпоне (80 г);
    яйца (2 штуки);
    варёная ветчина (75 г);
    сливочное масло (20 г);
    соль.

Приготовление

  • Взболтать яйцо до однородного состояния, добавить в него немного соли. Чтобы блюдо получилось не таким насыщенным, можно слегка разбавить яичную массу водой.
  • Разогреть в сковородке половину сливочного масла. Вылить яйцо, позволить ему растечься по сковородке тонким слоем. Поджарить до готовности.
  • Выложить полученный блин на тарелку.
  • Точно так же поджарить второе яйцо.
  • Смазать блины сыром тонким слоем. Перед этим их обязательно необходимо охладить, если вы не хотите, чтобы сыр подтаял и вытек наружу. Можно смазывать сыром не всю поверхность, а лишь край, чтобы заворачивать блин было удобнее.
  • Ветчину порезать так, чтобы по диаметру она была чуть меньше, чем выпеченные блины. Выложить ветчину сверху на яйцо. Скрутить блины в трубочки.
  • Приготовление окончено. Закуску можно подавать к столу.
  • Как видите, это блюдо готовится всего за пару минут, поэтому его можно использовать, когда у вас нет времени на кулинарные изыски.
  • Подавать каннеллони необходимо обязательно в горячем виде, пока они не утратили своего оригинального вкуса.
  • Количество продуктов в данном рецепте рассчитано на приготовление двух порций.
  • По желанию сыр маскарпоне можно заменить другим видом сыра, но тогда блюдо приобретет несколько другой вкус.

Популярные новости:

Похожие статьи

Оставить комментарий


Поиск по сайту
    Самое интересное
    Мы Вконтакте
    Полезный совет
    Если готовите компот или варенье из вишен на зиму, то лучше это делать без косточек - в них накапливаются вредные для организма вещества.