Все люди делятся на тех, кто попробовав суши, полюбил их сразу же и навек, на тех кто никак не может заставить себя их попробовать, говоря при этом что они им не нравятся, и третьи это те, кто попробовав суши, остался к ним равнодушным.
Суши — секрет приготовления
Приготовить настоящие суши — это очень нелегкая задача, ведь японские мастера кухни в течение многих лет тренируются, чтобы постичь эту науку. Одним из основных компонентов суши является рис. Как правило, используют рис мелкозернистый, предварительно отваренный и обработанный заправкой на уксусе. Секрет скрыт именно в этой заправке, а именно, в точности порций рецепта и специальной технологии приготовления риса. Для приготовления заправки нужно взять 3 стакана сахара, 2, 5 стакана уксуса из риса, чайную ложку соли и два с половиной стакана сакэ.
Все ингредиенты должны быть соединены в кастрюле, затем их доводят до кипения, как только заправка закипела, ее снимают с огня. Чтобы приготовить рис для суши его нужно не менее семи раз промыть в воде. Затем промытый рис перекладывают в неэмалированную емкость, желательно чтобы дно при этом было толстым. Затем заливают водой в равных пропорциях и накрывают крышкой. При этом воде дают закипеть на сильном огне. При закипании нужно убавить огонь, рис должен вариться 12 минут. Не больше и не меньше. Рису в кастрюле, после того как снимают с плиты, дают отдых. После пятнадцатиминутного отдыха аккуратно все перемешивают и еще на пять минут, накрыв крышкой, оставляют. Переложить лучше рис в стеклянную или деревянную посуду, при этом, заливая заправкой уксуса, в соотношении 3:4. Посуду накрывают влажным полотенцем и оставляют пока вся смесь не остынет.
Кроме риса, в суши и роллах используют морские водоросли, соевый соус, васаби, маринованный имбирь и овощи.
Особых усилий в плане приготовления пищи и угощений требует такое торжество как свадьба. К счастью, сегодня можно снять с себя такую нагрузку, доверив все хлопоты по приготовлению, сервировке и обслуживанию специализированным компаниям. Также доверить специализированным компания можно и декоративное оформление торжества. К примеру, на странице http://www.lorashen.com.ua/ru/wedding/ предложены услуги по оформлению свадьбы цветами и если вы желаете, чтобы данное торжество у вас было незабываемым, красочным и фееричным, следует воспользоваться таким предложением.
