Суп куриный со сливками
Вечная проблема хозяйки — угодить всем с первым блюдом. Очень сложно удовлетворить вкусы каждого члена семьи. Предлагаем вам отличное решение — суп куриный со сливками. Такое блюдо непременно должно понравиться очень многим.
Суп куриный со сливками
После приготовления данного блюда заварите элитный чай и попробуйте вкус истинно королевского напитка. Сравнению он не поддаётся.
Для приготовления этого блюда вам потребуется:
- мука -2 столовые ложки
- масло сливочное — 50 грамм
- курица на 1,5-1,7 килограмма — 1 штука
- репчатый лук средних размеров — 2 штуки
- средняя морковь — 2 штуки
- вода — 3 литра
- сливки жирные — 150 миллилитров
- репки маленькие — 2-3 штуки
- картофель — 3 штуки
- зелень — необходима для украшения
- перец чёрный горошком — 10 штук
- пучок петрушки (стебли).
Процесс приготовления
Поместите курицу в большую кастрюлю.
Возьмите одну луковицу и одну морковь, разрежьте их на 2 части и поместите в кастрюлю. Влейте туда воды и поместите на плиту. Варите в течение одного часа, после чего убавьте огонь. Достаньте готовую курицу и остудите её.
Процедите бульон и вновь поместите его на плиту на 15 минут. Морковь и лук нарежьте небольшими кубиками. Также на мелкие кубики разрежьте репку и картошку.
Поставьте на плиту большую сковороду и растопите в ней сливочное масло. Обжарьте в ней морковь и лук в течение 5 минут, после чего присыпьте овощи мукой и продолжайте обжаривать ещё пару минут.
Вылейте в кастрюлю бульон и добавьте туда репку и картофель. Варите, пока овощи не сварятся и не станут мягкими.
Тем временем снимите с курицы всё мясо. Как только овощи дойдут до нужной кондиции, выкладывайте в кастрюлю мясо и добавляйте сливки. Проварите на небольшом огне суп в течение 2-3 минут и выключайте плиту. Суп готов. Присыпьте нарезанной зеленью и подавайте в глубоких тарелках.
Приятного аппетита!