Ингредиенты:
- баклажаны – 0,8 кг
- чеснок – 3 зуб.
- масло подсолн. – 4 ст.л.
- уксус винный (красный) – 2 ст.л.
- зелень укропа, базилика, петрушки и кинзы
- соль, перец молотый (черный, красный)
Способ приготовления
Баклажаны следует запекать в духовке до той поры, пока они внутри не станут очень мягкими, а их кожица будет горелой. Итак, запеченные баклажаны нужно нарезать как можно мельче. Затем в них добавить истолченный чеснок, уксус, масло, мелконерезанную зелень. Посолить и добавить перец.
К смеси добавить либо гранатовые зерна, либо выдавленный из этих гранатов сок, после чего тщательно перемешать.
