Остренькое рагу из говядины

Любителям остренько и вкусненько посвящается этот рецепт. Все вы знаете, насколько вкусным и полезным является говяжье мясо. Добавьте сюда немного овощей и остреньких приправ — и вы получите незабываемый фейерверк эмоций на ваших вкусовых рецепторах. Остренькое рагу из говядиныЭто блюдо получается вкусным, готовить его вовсе не сложно, да и сам процесс не отнимет у вас много времени.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:
— мука — 1 столовая ложка
— томаты в собственном соку — 400 грамм
— чеснок — 1 зубчик
— крупный лук — 1 штука
— говядина — 800 грамм
— консервированные перчики чили халапеньо — 100 грамм
— соль
— мясной или куриный бульон — 500 миллилитров

Процесс приготовления
Для начала необходимо нарезать мясо небольшими кусочками. После этого порубите мелко чеснок и лук, а также мелко нарежьте перчик.

Возьмите сотейник и разогрейте в нём 2 столовые ложки растительного масла. Обжарьте говядину до получения румяной корочки за 3 прихода, то есть 3 партии. Каждую партию жарьте примерно по 5-7 минут.

После того как мясо будет готово, переложите его в огнеупорную посуду.

В сотейник теперь поместите чеснок с луком. Прожарьте их, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут. После этого добавьте в сотейник муку и прожарьте ещё минуту. Влейте теперь бульон и тщательно перемешайте все комочки, которые могли образоваться во время прожаривания мяса.
Содержимое сотейника перелейте в мясу, добавьте туда размятые томаты и соком, а также поместите перчики. Посолите по своему вкусу.

Теперь следует накрыть посуду фольгой и крышкой, после чего поместить её в разогретую до 180 градусов духовку. Потушите мясо в течение примерно 2 часов. Проверьте мясо на мягкость. Если оно достаточно мягкое, то можно вынимать из духовки, а если нет — доведите до нужного состояния.

Дайте рагу настояться при комнатной температуре под крышкой около 30 минут, после чего можете подавать блюдо к столу.
Приятного аппетита!

Полезное:
Сетью магазинов stars-line представлена одежда для мужчин на зимний сезон. Бушлаты, куртки, пиджаки позволят вам не только находиться в тепле, но и стильно выглядеть.

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: