Это достаточно простое блюдо, которое не потребует много навыков, времени и сил. Приготовленный маринад по этому рецепту будет проникать в мясо, в результате чего курица получается ароматной и мягкой. Самое главное в приготовлении куриной голени с маринадом из имбиря — это выбрать время, чтобы мясо можно было заранее замариновать.
Готовим куриную голень с имбирным маринадом
Чтобы приготовить это блюдо, возьмите:
— морскую соль — 1/2 чайной ложки
— растительное масло — 30 миллиграмм
— сок лимона — 450 миллилитров (можно взять обычный лимонный сок в пакетах)
— липовый мёд — 50 грамм
— чёрный молотый перец — 1/4 чайной ложки
— свежий имбирь — 8 сантиметров
— куриную голень — 800 грамм.
Что ж, приступаем к приготовлению.
Для начала мелко нарежем чеснок, после чего разотрём его в ступке. При этом добавим немного соли, чтобы получить кашицу. Теперь добавляем туда измельчённый или потёртый на тёрке имбирь и чёрный перец.
Затем в наш маринад добавляем жидкий мёд, а также не забываем влить лимонный сок. Учтите, что мёд должен быть прозрачным, а не засахаренным. После того, как все ингредиенты добавлены, начинаем тщательно всё перемешивать.
Берём мясо. Моем курицу в холодной воде и обсушиваем. На каждой голени делаем по несколько надрезов при помощи острого ножа до кости. Таким образом, наш маринад глубже проникнет в мясо, и блюдо получится вкусным до неприличия. К тому же, так мясо быстрее приготовится.
Теперь мы обмазываем маринадом курицу и оставляем её в холодильнике на несколько часов, не забыв при этом накрыть голени. Пока мясо будет мариноваться, перемешаем его ещё раз.
Осталось только обжарить курицу с двух сторон на сковороде на среднем огне. У нас должна получиться румяная корочка. Следует быть осторожным, поскольку медовый маринад будет быстро румяниться. После этого накрываем крышкой мясо и готовим ещё минут 15 до полной готовности.
В качестве гарнира к этому блюду можно выбирать что угодно, по вашему вкусу. Подавайте голени к столу и наслаждайтесь этим замечательным вкусом.
Приятного аппетита!
Полезное: При подготовке к свадьбе важным событием является выбор платья. Хорошо, что каталог свадебных платьев Харьков богат на самые разнообразные модели, начиная от классических вариантов, и заканчивая самыми современными и необычными платьями. Вам осталось лишь выбрать и примерить несколько экземпляров, чтобы окончательно определиться с покупкой.
