Блог о вкусной и здоровой пище

Большинство российских хозяек отдает при покупке яиц предпочтение тем, которые большие по размеру. А хозяйки на западе, как раз наоборот, предпочитают крупным яйцам мелкие. И их выбор имеет веское обоснование: яйца, снесенные молодой курицей содержат больше полезных веществ, в придачу яйца мелкие имеют более крепкую скорлупу и хранятся гораздо дольше.

Продукция же от кур взрослых имеет гораздо более тонкую скорлупу и хранится в холодильнике также значительно меньший срок. Лежалое яйцо блестит, а свежее имеет матовый цвет. Читать дальше →

Икра — некогда очень редкий продукт, сейчас же ее можно приобрести практически в любом супермаркете, причем нескольких видов. Приготовление икры состоит из нескольких этапов.

Ястыки подвергаются сортировке, их моют, пробивают через грохот и затем кипятят в вое в растворенной в ней поваренной солью. Температура воды при этом должна быть не выше 13-15 градусов Цельсия. Читать дальше →

Кофе-это очень популярный напиток в мире. Чашка, наполненная этим напитком, благоухающим и терпким, уже много веков приносит людям бодрость и наслаждение.

Самые первые упоминания о кофе датируются еще 575 годом.

Эфиопия – родина кофе. Его история окутана самыми поэтическими и красивыми легенами, а сама история то теряется в глубине веков, то выходит на первый план поверхности истории. В 4 -7 веках в Йемене, находящемся в то время под властью эфиопского государства начали готовить напиток, имеющий название «гешир». Читать дальше →

На сегодняшний день кофе является очень распространенных напитков, пожалуй, одним из самых потребляемых напитков после чая. В странах Ближнего Востока кофе – напиток, который пьют везде – в гостях и дома, на улицах и в кофейнях.

У жителей этих стран принято запивать кофе одним глотком холодной чистой воды, этим еще больше подчеркивается аромат кофе.

Очень популярен кофе и в странах Европы. Его особенно много пьют в Италии, Польше, Франции и Венгрии. Читать дальше →

Есть версия, что блины известны человечеству уже более тысячи лет. «Блин» от древне славянского «млин», или «молоть», считается исконно русским национальным блюдом. Но это, скорее всего не является правдой, поскольку эти завсегдатаи стола очень часто встречаются и у других народов.

Но корни происхождения этого слова известны и понятны. Блин явно имеет связь со словом из старославянского языка «млин», что значит изделие из зерна молотого. Читать дальше →