Энциклопедия домашней выпечки

Шикарная книга о выпечке с фотографиями — ее приятно просто держать в руках, не говоря о чтении.
На каждой странице Вы сможете увидеть 1-2 рецепта с подробным описанием и качественной фотографией. Благодаря ей можно увидеть, как должны выглядить торты, пироженое и другая выпечка. Это очень важный момент.
Первый раздел посвящен интересным тонкостям приготовления теста.

На мой взгляд, единственным минусом этой книги является то, что состав продуктов не всегда адаптирован к нашим российским продуктам, поэтому надо быть очень осторожным с приготовлением. Лучше всего, читая книгу, ориентироваться на фотографии, а рецепты воспроизводить самостоятельно.

Энциклопедия домашней выпечки

Тойбнер Х., Вольтер А.

г. Москва, изд. АСТ-Астрель, 2002г
высота — 29см, ширина — 21см, толщина — 1,5см, 238 страниц

Основные достоинства книги:

  • Каждой стадия рецепта тщательно объясняется.
  • Благодаря хорошим цветным фотографиям все рецепты достаточно наглядны.
  • Все рецепты структурированы, поэтому можно быстро найти рецепт к празднику — на Рождество, Новый Год, Пасху и т.д.
  • Указано количество калорий для каждого рецепта.
  • Большое количество информации о формах, посуде и инструментах.
  • Присутствует таблица пересчета температуры выпечки для плит и печей различных видов.
  • Для специалистов и начинающих!

Купить книгу можно на Озоне.