Пошаговый фото-рецепт: Винегрет с кальмарами

Винегрет с кальмарами

 Требуемые ингредиенты (2 порции)

• маринованые огурцы — 2 шт;
• 1 свекла;
• чеснок — 4 зубчика;
• 0,5 луковицы;
• 1 кальмар;
• растительное масло — 2 стол. л;
• рассол от огурцов.

Рецепт приготовления

1. Очитстить кальмар и отварить. Когда он остынет, порезать мелкой соломкой.

2. Замариновать тонко порезанные лук и чсенок. Для этого нужно переложить их в глубокую емкость и залить рассолом, чтобы он покрыл овощи.

3. Емкость с чесноком и луком поставить в микроволновку на 3 минуты (мощность максимальная), откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость и остудить.

4. Очищенную свеклу (сырую) тонко порезать соломкой, переложить в кастрюлю, залить огуречным рассолом и кипятить 20 минут.

5. Откинуть свеклу на дуршлаг и остудить.

6. Порезать огурцы соломкой.

7. В глубокую тарелку небольшого диаметра слоями выложить свеклу, огурцы, затем кальмары и чеснок с луком. Немного утрамбовать и полить растительным маслом.

8. Тарелку с салатом нужно убрать в холодильник примерно на полчаса. Перед подачей на стол тарелка аккуратно переворачивается, чтобы не повредить слои.

Приятного аппетита!

Краткий состав готового блюда «Винегрет с кальмарами»