Что потребуется для приготовления:
- 1 тыква;
- 175 гр сахара;
- 300 грамм муки;
- 1 яйцо;
- 125 мл сливок;
- 150 гр сливочного масла;
- ложка меда;
- 1/4 чайная ложка соды.
Процесс приготовления:
1. Это очень вкусное и нежное печенье. Для его приготовление берем свежую тыкву, выделяем из неё мякоть. После чего натираем эту мякоть на терке, должно получиться не менее стакана, после чего засыпаем стакан с мякотью 4-мя ст. ложками сахара и оставляем в холодильнике на 8 часов (можно на ночь).
2. Разделяем получившийся сок и тыквенную мякоть. Четыре ст. ложки тыквенного сока, 100 гр сливочного масла, ст. ложка меда нужно разогреть, пока масло не растает. Мякоть смешиваем с 300 гр муки и четвертью столовой ложки соды.
3. Влейте теплую смесь из тыкв. сока и добавьте 1 яйцо.
4. Замесите тесто, если оно очень мягкое и липкое, то добавьте еще немного муки. После чего раскатайте тесто на поверхности, хорошо присыпанной мукой и вырежьте кружочки с помощью формочки.
5. Выпекайте на плите, при температуре 200 градусов, около 15 минут.
6. Когда печенье испечется, можно сделать ириску, для этого, в оставшийся сироп из тыквы добавьте сливки (125 мл), 75 гр. сахара и 50 гр. масла.
7. Получившуюся смесь варите на плите с сильным огне, пока масса не будет отлипать от стенок и не будет состоять из светлых больших пузырей. Если не переварите — получится помадка, если не доварите — ириска не застынет.
8. На получившиеся печенья намажьте ириски.
Надеюсь больше вы не будете задавать вопрос, как приготовить тыквенное печенье. Приятного аппетита!
Краткий состав готового блюда «Тыквенное печенье с ирисками»
продукт | кол-во | вес гр |
белки гр |
жиры гр |
углеводы гр |
калорий ккал |
|
тыква | 1 шт | 2000 | 20.00 | 2.00 | 88.00 | 428.00 | |
сахар | 175 гр | 175 | 0.00 | 0.00 | 174.65 | 655.02 | |
мука | 300 гр | 300 | 30.00 | 3.90 | 198.89 | 900.90 | |
яйцо куриное | 1 шт | 47 | 5.96 | 5.40 | 0.32 | 73.74 | |
сливки | 125 мл | 125 | 3.50 | 25.00 | 4.62 | 256.37 | |
масло сливочное | 150 гр | 150 | 0.75 | 123.75 | 1.20 | 1121.25 | |
мед натуральный | 1 ст.л. | 30 | 0.24 | 0.00 | 24.45 | 92.64 | |
сода | 0.25 ч.л. | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | |
Итого | 2830 | 60.45 | 160.05 | 492.15 | 3527.93 | ||
На 100 гр готового продукта | 2.13 | 5.65 | 17.39 | 124.66 |