Пошаговый фото-рецепт: Рулет-салат «Селедка под шубой»

Рулет-салат «Селедка под шубой»

Требуемые ингредиенты

• 2 свеклы (размер средний);
• 1 морковь (большого размера);
• 2 картофелины (размер средний);
• 100 грамм — сливочный сыр;
• 150 грамм — майонез;
• 1 сельдь слабого посола;
• 5 грамм — желатин.

Рецепт приготовления

1. Замочить в четверти стакана охлажденной воды (50 мл.) желатин, после его набухания нагреть (не кипятить) до полного растворения при помощи водяной бани. Готовый желатин остудить, затем перемешать с майонезом.
2. Отварить картофель, свеклу, морковь. Натереть картофель на крупной терке, морковь и свеклу – на мелкой.
3. Очистить сельдь, удалить все косточки и порезать кусочками.
4. На столе разложить пищевую пленку, лучше в несколько слоев.
5. Добавить в свеклу 3-4 ложки полученной смеси майонеза с желатином, перемешать, выложить слоем на пищевую пленку в форме прямоугольника.

6. Следующим слоем будет сыр, в который также добавляется две-три ложки смеси желатина с майонезом. Каждый из последующих слоев должен быть меньше предыдущего.

7. Затем выкладывается картофель, к которому также добавляется две-три ложки смеси желатина с майонезом.

8. После этого следует слой моркови с двумя-тремя ложками желатина с майонезом.

9. Сверху морковного слоя посередине выкладывается филе сельди.

10. Придерживая пленку по краям, с двух сторон, выложенные слои сворачиваются в рулет.

11. Края пленки заворачиваются и полученный рулет дополнительно заворачивается в фольгу, после чего убирается в холодильник.

Перед подачей на стол салат-рулет нарезается на куски. Приятного аппетита!

Краткий состав готового блюда «Рулет-салат «Селедка под шубой»