Пошаговый фото-рецепт: Окорочка, фаршированные яйцом и луком-пореем

Окорочка, фаршированные яйцом и луком-пореем

 Требуемые ингредиенты (3 порции)

 

  • куриные окорочка — 3 шт;
  • растительное масло — 2 стол. л;
  • майонез — 1 стол. л;
  • перья лука порея 5-7 шт;
  • яйца — 2 шт;
  • красный перец, соль по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Хорошо промыть окорочка и немного обсушить.


2. Удалить кость. Для этого нужно с внешней стороны отделить мякоть, затем перевернуть и сделать продольный разрез уже с внутренней стороны.


3. Отделить кость от мякоти, в некоторых места для этого придется подрезать ножом.


4. Перерубить кость у основания.


5. Разложить окорочка кожицей вниз и немного отбить. Посолить.


6. Начинка: мелко порезать лук-порей.


7. Переложить его в небольшую сковородку.


8. Добавить ложку растительного масла и немного обжарить.


9. Вбить в лук яйца, посолить и поперчить.


10. Все перемешать.


11. Накрыть сковороду крышкой, несколько секунд выдержать на огне и снять с плиты. Не снимать крышку еще пару минут после этого.


12. Немного остудить начинку и разрезать на 3 части. На середину каждого окорочка выложить одну из частей.


13. Свернуть окорочка рулетами.


14. Выложить окорочка в форму для запекания, которая смазана маслом, так, чтобы они лежали плотно друг к другу. Шов «рулетов» должен находиться снизу.


15. Сверху окорочка смазать майонезом тонким слоем.


16. Запекать окорочка нужно около 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.


Подаются такие «рулетики» цельными или порезанными на кусочки. Приятного аппетита!

Краткий состав готового блюда «Окорочка, фаршированные яйцом и луком-пореем»

продукт кол-во вес
гр
белки
гр
жиры
гр
углеводы
гр
калорий
ккал
куриный окорочок 3 шт. 1500 273.00 276.00 10.50 3615.00
подсолнечное масло 2 ст.л. 34 0.00 33.96 0.00 305.69
майонез 1 ст.л. 25 0.77 16.75 0.65 156.30
лук порей 7 шт 280 3.63 0.27 8.95 50.68
яйцо куриное 2 шт 94 11.93 10.80 0.65 147.48
итого 1933 289.35 337.80 20.76 4275.16
на 100 гр готового продукта 14.96 17.47 1.07 221.16

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: