Только полезные и вкусные рецепты

Блог о вкусной и здоровой пище


Главная » Десерты, Торты и пироженое » Пошаговый фото-рецепт: Пончики интересные

Пошаговый фото-рецепт: Пончики интересные

Добавлено 25 декабря, 2012

Что Вам потребуется:

  • 2 яйца;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 500 грамм сметаны;
  • 5 ст. л. муки.

Для начинки:

  • 0,5 стакана сахара;
  • 1 ст. молока;
  • 1 желток;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 2 ст. л. коньяка.

Время приготовления: 300 минут.

Технология приготовления:

  1. Взбиваем яйца и добавляем соль, сахар, размягченное масло, сметану. Постепенно вводим муку и месим гладкое тесто. Делим его на 2 равных части.
  2. Раскатываем тесто тонким слоем и посыпаем 1/3 ч. л. соды, свертываем рулетом  и складываем вчетверо. Так повторить 4 раза с обеими частями теста.
  3. Завертываем тесто в пленку и оставляем его настаиваться 2 часа при комнатной температуре.
  4. Раскатываем готовое тесто толщиной 5 мм и вырезаем из него круги.
  5. Жарим лепешки в растительном масле (большое количество).
  6. Начинка может быть очень разная, какую захотите. Здесь же начинка состоит из ингредиентов, перечисленных выше. Их хорошо перемешиваем и варим до загустения, постоянно помешивая.
  7. Снимаем крем с огня и немного остуживаем. В теплую массу добавляем масло и коньяк.
  8. Пончики начиняем кремом с помощью кондитерского шприца. И посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Краткий состав готового блюда «Пончики интересные»

продукт кол-во вес
гр
белки
гр
жиры
гр
углеводы
гр
калорий
ккал
яйцо куриное 2 шт 94 11.93 10.80 0.65 147.48
масло сливочное 50 гр 50 0.25 41.25 0.40 373.75
соль 0.5 ч.л. 5 0.00 0.00 0.00 0.00
сахар 1 ст.л. 25 0.00 0.00 24.95 93.57
сметана 500 гр 500 12.00 150.00 15.50 1456.00
мука 5 ст.л. 100 10.00 1.30 66.30 300.30
сахар 0.5 ст 80 0.00 0.00 79.84 299.44
молоко 1 ст 200 5.80 6.40 9.40 116.00
желток куриный 1 шт 20 3.24 0.00 0.00 12.96
сахар ванильный 1 ч.л. 7 0.00 0.00 1.00 3.92
масло сливочное 50 гр 50 0.25 41.25 0.40 373.75
коньяк «3 звёздочки» 40% об. 2 ст.л. 40 0.00 0.00 0.60 95.60
итого 1171 43.48 251.01 199.05 3272.78
на 100 гр готового продукта 3.71 21.43 16.99 279.48

Популярные новости:

Похожие статьи

Оставить комментарий


Поиск по сайту
    Самое интересное
    Мы Вконтакте
    Полезный совет
    Покройте липкое тесто листом пергаментной бумаги, если его не получается раскатать.