Что вам потребуется:
- 50 грамм белого шоколада;
- 1 банка сгущенного молока;
- 20 грамм сливочного масла;
- 10 грамм кокосовой стружки;
- 10 грамм коричневого сахара;
- 10 грамм тертого черного шоколада;
- Ассорти ягод:
- Виноград — 200 грамм;
- Клубника — 200 грамм.
Время приготовления: 30 минут.
Технология приготовления:
1. Банку сгущенки выливаем в тарелку с широким дном и подогреваем ее в микроволновке 3 минуты. В горячую сгущенку добавляем сливочное масло и тертый белый шоколад. Все хорошенько перемешиваем до однородной консистенции. Эту смесь снова ставим в микроволновую печь на 1, 5 минуты и снова тщательно перемешиваем. Готовая масса должна быть достаточно вязкой (если хотите карамельную массу, тогда следует готовить ее до коричневого цвета). После остывания она будет похожа на пластилин, из которого легко формировать вкусные конфетки со свежей начинкой.
2. Для того чтобы вязкая масса не прилипала к рукам во время формирования конфет, их можно смазать маслом или водой. Берем небольшой шарик, разминаем его в плоский диск и ставим виноград (ягода должна быть сухой) или клубничку.
Хорошенько заворачиваем конфетку, чтобы в ней не было трещинок или маленьких отверстий.
3. Шарик обваливаем в кокосовой стружке или шоколадной посыпке.
Выкладываем готовые конфетки в бумажные формы. Хранить эти сладости нужно в холодильнике.
Рекомендации:
Готовить сладкую массу можно и на паровой бане, только следует регулярно ее помешивать, чтобы не пригорела.
Краткий состав готового блюда «Аппетитные конфетки с летними ягодами»
| продукт | кол-во | вес гр |
белки гр |
жиры гр |
углеводы гр |
калорий ккал |
|
| шоколад без добавлений | 50 гр | 50 | 2.70 | 17.64 | 26.75 | 269.95 | |
| молоко сгущенное | 1 ст | 200 | 6.00 | 10.00 | 9.60 | 150.19 | |
| масло сливочное | 20 гр | 20 | 0.10 | 16.50 | 0.16 | 149.50 | |
| стружка кокосовая | 10 гр | 10 | 1.30 | 6.50 | 1.40 | 59.20 | |
| сахар коричневый | 10 гр | 10 | 0.00 | 0.00 | 9.73 | 37.60 | |
| шоколад без добавлений | 10 гр | 10 | 0.54 | 3.53 | 5.35 | 53.99 | |
| виноград | 200 гр | 200 | 1.20 | 1.20 | 30.80 | 131.00 | |
| клубника свежая | 200 гр | 200 | 1.22 | 0.74 | 14.04 | 60.00 | |
| итого | 700 | 13.06 | 56.12 | 97.83 | 911.44 | ||
| на 100 гр готового продукта | 1.86 | 8.01 | 13.97 | 130.20 | |||
Всем приятного аппетита!
