Только полезные и вкусные рецепты

Блог о вкусной и здоровой пище


Главная » Выпечка

Пошаговый фото-рецепт: Чиабатта

Добавлено 03 ноября, 2010.

Чиабатта

Необходимые ингредиенты:

Для опары:

  • сахар — 1 щепотка;
  • вода (теплая) — 1/3 стакана (+2 ст.л.);
  • дрожжи (сухие) — 1/8 ч.л.;
  • мука — 130г.

Для теста:

  • мука — 300 г;
  • дрожжи (сухие) — 1/2 ч.л.;
  • оливковое масло — 2 ст.л.;
  • молоко (теплое) — 3 ст.л.;
  • вода — 1 стакан;
  • соль — по вкусу;
  • сыр (фета) — 1 упаковка.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Кекс апельсиновый в СВЧ

Добавлено 02 ноября, 2010.

Кекс апельсиновый в СВЧ

Необходимые ингредиенты:

  • 2 больших апельсина (3, если маленькие);
  • 2 ст.л. крахмала;
  • 4 яйца;
  • Стакан сахара-песка;
  • Масло сливочное – хватит и 100 гр.;
  • Мука – три четверти стакана;
  • 1 полная чайная ложка разрыхлителя;

Также понадобятся стакан (240 мл) и круглая форма для выпечки объемом 2 литра. Читать дальше →

Готовим кексы в микроволновке

Добавлено 01 ноября, 2010.

Все мы привыкли к микроволновой печи. Куда же без нее в наш бурный век, когда нужно быстро разогреть еду или что-то разморозить? Но очень часто мы забываем, что спектр ее возможностей намного шире. В ней можно быстро приготовить и обычную еду, и даже сделать выпечку, испечь кекс или бисквит. Это совсем нетрудно. И здесь вам не понадобится конвекция или гриль. Уже через пять минут нежный и пышный кекс будет готов.

Неужели, действительно, все так быстро, спросите вы? Да, быстро и просто. Я не поверил и… пересушил свой первый кекс. Чтобы и вы не попали в такую досадную ситуацию, поделюсь опытом. Кстати, можно использовать не только рецепты, рассчитанные на приготовление пищи в микроволновой печи, но приспособить и ваши старые, излюбленные. Читать дальше →

Сырные кукурузные оладьи

Добавлено 21 марта, 2010.

Для теста:
175 г блинной муки, 2 яйца, 125 мл молока. 10 г разрых-лителя для теста, 200 г консервированной кукурузы. 100 г твердого сыра, 30 г стеблей зеленого лука, 10 г растительного масла, красный молотый перец, соль по вкусу.
Для соуса:
2 помидора, 50 г кетчупа.

Приготовление теста

Яйца растереть с солью и перцем, добавить молоко, муку, разрыхли-тель и взбить венчиком до образования однородной массы. С кукурузы слить жидкость и добавить в тесто вместе с мелко нарезанным зеленым луком и натертым сыром. Хорошо разогреть сковороду и испечь на растительном масле оладьи, разравнивая тесто выпуклой стороной ложки. Читать дальше →

Кабачковые оладьи

Добавлено 21 марта, 2010.

Для теста: 800 г кабачков, 250 г пшеничной муки, 3 яйца, 60 г сли-вочного масла, 50 г сахара, щепотка соды, черный молотый перец, соль по вкусу.
Для соуса: 250 г шампиньонов, 60 г пшеничной муки. 210 г сметаны, 200 мл сливок, 30—40 г сливочного масла.

Приготовление теста

Кабачки очистить от кожицы и семян. Половину кабачков нарезать тонкими кружочками и посолить, остальные нарезать кубиками и потушить до размягчения на сливочном масле. Горячие тушеные кабачки растереть до состояния пюре, добавить немного масла и остудить. В остывшее пюре вбить яйца, добавить соль, перец и сахар, размешать. Затем постепенно, помешивая, всыпать муку, гашеную соду и вымешать до появления пузырьков. Читать дальше →

Банановые оладьи

Добавлено 21 марта, 2010.
  • 300 г. муки;
  • 4 банана;
  • 3 яйца;
  • 250 мл. молока;
  • 150 г. сахара;
  • растительное масло для жарки.

Читать дальше →

Печенье «Сафари»

Добавлено 21 марта, 2010.

Игридиенты:

  • 500 г. муки (обычная или кондитерская мука или их смесь);
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • 10 мл. (2 ч. л.) соли;
  • 125 г. масла или маргарина (охлажденного) 60 г. сахарной пудры.

Способ приготовления:

  1. Выдавите лимонный сок, используя насадку из набора «Поваренок», в емкость для смешивания (2 л).
  2. Добавьте соду, 250 г муки и сахарную пудру, предварительно просеяв муку три раза через сито.
  3. Просейте в замесочное блюдо «Веселый кулинар» (3,5 л) сухие ингредиенты. Если вы решили добавить анис, его нужно добавить сейчас и все тщательно пере
Страница 6 из 6« Первая...23456
Поиск по сайту
    Самое интересное
    Мы Вконтакте
    Полезный совет
    Покройте липкое тесто листом пергаментной бумаги, если его не получается раскатать.