Только полезные и вкусные рецепты

Блог о вкусной и здоровой пище


Главная » Торты и пироженое

Пошаговый фото-рецепт: Пончики интересные

Добавлено 25 декабря, 2012.

Что Вам потребуется:

  • 2 яйца;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 500 грамм сметаны;
  • 5 ст. л. муки.

Для начинки:

  • 0,5 стакана сахара;
  • 1 ст. молока;
  • 1 желток;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 2 ст. л. коньяка.

Время приготовления: 300 минут.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Бульон «Борщок» с пирогом

Добавлено 04 декабря, 2012.

Что вам потребуется:

Для пирога диаметром 21 см:

  • 200 грамм муки;
  • 120 грамм сахара;
  • 130 грамм растительного масла;
  • 150 грамм свеклы;
  • 100 грамм моркови;
  • 2 яйца;
  • 50 грамм изюма;
  • 50 грамм грецких орехов;
  • 0, 5 ч. л. корицы;
  • 0, 5 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 ч. л. соды;
  • 2 ст. л. рома;
  • Щепотка соли.

Для начинки:

  • 150 грамм творога;
  • 100 грамм сливок;
  • 100 грамм сахарной пудры;
  • 50 грамм сливочного масла.

Время приготовления: 180 минут.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Крокембуш

Добавлено 04 декабря, 2012.

Что вам потребуется:

Для эклеров:

  • 240 грамм муки;
  • 220 грамм воды;
  • 6 яиц;
  • 120 грамм сливочного масла;
  • Щепотка соли.

Для начинки:

  • 240 грамм сахара;
  • 220 грамм молока;
  • 340 грамм сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 150 грамм сливок;
  • Пару капель ванильной эссенции или ванильный сахар;
  • 50 грамм карамели;
  • 50 грамм шоколада.

Время приготовления: 60 минут.

Читать дальше →

Тортик под заказ

Добавлено 05 июля, 2012.

Как известно, ни один праздник или торжество не обходится без десерта, а точнее без вкусного тортика. Сейчас уже не узнать, кто же первым придумал этот замечательный вид выпечки, но в прочем, это уже не имеет значения.

Тортик под заказ

Тортик под заказ

Сегодня быть просто кондитером недостаточно, ведь настоящий профессионал должен быть и художником, и дизайнером, и кондитером в одном лице. Читать дальше →

Торт на заказ

Добавлено 06 мая, 2012.

Празднование день рождения для ребенка просто немыслимо без праздничного торта, который приводит в восторг не только самого именинника, но и его гостей, особенного, если оформление торта и его торжественная подача органично вписываются в праздничную программу.

Торт на заказ

Торт на заказ

Конечно, можно приобрести торт в магазине, однако лучшим вариантом станет заказ торта в специальной компании. Зачем тратить время на приготовление торта, когда это могут сделать мастера своего дела. Читать дальше →

История возникновения пудинга

Добавлено 18 апреля, 2012.

Пудинг является классическим рождественским угощением в Великобритании. Кроме того, он популярен в Австралии, Канаде и США. Готовится это блюдо весьма просто. Основные ингредиенты это яйца, мука, жир, хлебные крошки, сливки и специи на водяной бане.

История возникновения пудинга

История возникновения пудинга

Пудинг от французского «маленькая колбаска», говорит о том, что в древности пудингом называли отнюдь не сладости, а блюдо, в состав которого входило мясо. И, несмотря на то, что для среднестатистического англичанина понятия рождественский и будний пудинги отличаются, тем не менее, в основном это понятие применяется для сладкого десерта на Рождество. Читать дальше →

Торт морковный

Добавлено 08 декабря, 2011.

Предлагаем вашему вниманию рецепт необычного торта с морковью. его вкус потрясающий, необыкновенный, а морковь придаёт ему приятный коричневый цвет. Сочетание сладкого торта и овоща может показать странным, однако его не редко можно встретить в различных странах. Идеально подчеркнуть вкус морковного торта может лимонный крем.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:
Для приготовления теста:
— разрыхлитель — 1,5 чайной ложки
— тёртая морковь — 150 граммов Читать дальше →

Готовим шоколадный пирог с помадкой

Добавлено 08 декабря, 2011.

Для любителей шоколада представляем вашему вниманию безумно вкусный рецепт шоколадного пирога с помадкой из шоколада.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:
Для шоколадного пирога:
— растопленный охлаждённый шоколад — 50 грамм
— мягкое сливочное масло — 100 грамм
— молоко — 1/2 чашки
— яйца — 2 штуки
— сахар — 2 стакана
— сода — 1 чайная ложка
— ваниль — 1/2 чайной ложки
— соль — 1/2 чайной ложки
— вода -1 чашка. Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Торт «Перо Жар-птицы»

Добавлено 07 декабря, 2011.

Требуемые ингредиенты:

для теста:

  • Мука — 1,5 стакана;
  • Вода или молоко ~ 3-5 столовых ложки;
  • Сливочное масло — 100 гр.;
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка;

для крема:

  • Молоко — полстакана;
  • 3 яйца;
  • Мука — 1-2 столовых ложки;
  • Сахар — полстакана;
  • Сливочное масло — 50 гр.;
  • Ванилин.

А также:

  • 100 гр. шоколада;
  • ~ 10 ягод клубники;
  • 2 киви;
  • 1-2 дольки апельсина.

Украшаем кондитерские изделия

Добавлено 28 ноября, 2011.

Украшение кондитерских изделий стоит отдельно от других глав кулинарных книг. Декорирование изделия только что выпеченного, или может быть, которому только предстоит стать таковым, является важным шагом по пути придания своему творчеству привлекательного внешнего вида. Чем только не украшают хозяйки свои изделия!
Шоколад занимает особое место среди элементов декорирования изделия. Его можно измельчить на терке, или растопить на водяной бане, даже поставив посуду на тихий огонь можно добиться желаемого результата. В полученную массу нужно добавить воды, и уже, ловко орудуя кондитерским мешком с узким прямым срезом, можно дать разгуляться своей буйной фантазии. Рисунки и орнаменты, надписи и украшения – все это возможно и под силу каждой хозяйке. Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Торт «Творожная фантазия»

Добавлено 28 ноября, 2011.

Требуемые ингредиенты:

  • 500 гр. творога;
  • Мука — 3 ст. ложки;
  • Сахар — 4 столовых ложки;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • 2 яблока;
  • Банан — 2 штуки;
  • 3 киви.

Читать дальше →

Кондитерские изделия

Добавлено 27 ноября, 2011.

Торты, пирожные, пироги, ватрушки, булочки, кексы, рулеты и печения – чтобы перечислить всевозможные мучные кондитерские изделия понадобится много времени. Каждое из перечисленных изделий готовится из соответствующего вида теста, которое отличается своим составом и технологией приготовления.

Тесто может разделяться по своей консистенции на жидкое и густое. Разделяется оно и по способу приготовления – дрожжевое и пресное, а пресное в свою очередь — на песочное и слоеное. Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Вишневый пирог

Добавлено 07 ноября, 2011.

Требуемые ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.;
  • 180 грамм муки;
  • 12 г. разрыхлителя;
  • 400 грамм свежемороженой вишни;
  • 170 грамм сливочного масла;
  • Крахмал — 75 г.;
  • 170 г. сахара;
  • Сахарная пудра с ванилью;
  • Мята для украшения.

Читать дальше →

Яблочная шарлотка

Добавлено 25 июля, 2011.

В моменты, когда необходимо быстро приготовить что-то вкусненькое к чаю, не ничего проще и лучше, чем знаменитая яблочная шарлотка.
Ингредиенты:
Яблоки – 3 шт.
Сахар – 200г.
Мука – 125г.
Яйца – 3 шт.
Разрыхлитель – 2г.
Масло подсолнечное – 20г.
Какао – 40г.
Сахар – 60г.
Сливочное масло – 50г.
Молоко – 60г. Читать дальше →

Торт с маком, курагой и орехами

Добавлено 12 июля, 2011.

Торт по описанному рецепту готовится достаточно быстро и легко, а результат превосходит все ожидания. Кроме того, что он вкусный, торт очень полезен благодаря входящим в его состав орехам, кураге и маку.
Ингредиенты для коржей:
Сахар — 1,5 стакана
Сметана 25% — 1,5 стакана
Мука – 2 стакана
Разрыхлитель – 3ч.л.
Яйцо – 3 шт.
Грецкие орехи (чищенные) – 0,5 стакана
Шоколад – 50 г.
Мак – 60 г.
Курага – 100г.
Какао – 100г.
Ингредиенты для крема:
Сливочное масло – 1 пачка.
Вареная сгущенка – 1 банка. Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Мраморный творожник

Добавлено 27 декабря, 2010.

Мраморный творожник

Требуемые ингредиенты:

Для творожника:

Яйцо — 4 шт.
250 грамм сахара;
Творог — 1кг.
Сметана — 100 грамм;
1 ст.л. крахмала;
1 ст. ложка какао-порошка с горкой.

Для штрейзеля:

100 грамм сливочного масла;
Мука — 100 грамм;
Мюсли — 100 грамм;
2 ст. ложки сахара.

Читать дальше →

Польза и вред мармелада

Добавлено 04 декабря, 2010.

Большинство женщин, как бы они ни следили за фигурой, в глубине души остаются сладкоежками. Как же хочется иногда побаловать себя кусочком воздушного пирожного или хрустящей шоколадной конфетой!

Польза и вред мармелада

Впрочем, можно найти компромисс и включить в свое питание сладости, которые не только не вредят нам, но еще и полезны. Прежде всего, речь идет о мармеладе. В чем же польза и вред мармелада? Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Эклеры «Жемчужина»

Добавлено 21 ноября, 2010.

Фото-рецепт: Эклеры "Жемчужина"

Требуемые ингредиенты:

  • 1 стакан муки;
  • 120 грамм сливочного маргарина;
  • Яйца — 4 штук;
  • Красная икра;
  • Вода — 1 стакан;
  • Соль по вкусу;
  • 100 грамм обычного сливочного масла.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Эклеры

Добавлено 21 ноября, 2010.

Фото-рецепт: Эклеры

Необходимые ингредиенты:

  • Хороший, качественный маргарин — 200 гр.
  • 200 грамм воды;
  • 400 грамм муки высшего сорта;
  • 4 ч. ложки сахара;
  • Куриные яйца — 6-8 штук;
  • Из посуды: емкость для взбивания, глубокий сотейник, блендер, столовая ложка.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Быстрый чизкейк

Добавлено 12 ноября, 2010.

Быстрый Чизкейк

Необходимые ингредиенты:

  • 300 грамм классического печенья («Юбилейное»);
  • Мягкий сливочный сыр — 250гр.
  • Топленое масло — четверть стакана;
  • Яйца — 2 шт.
  • Половина стакана сахара, можно чуть больше;
  • Два пакета ванили (один — в тесто, другой — в глазурь);
  • Сметана — полстакана.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Имбирное печенье

Добавлено 08 ноября, 2010.

Имбирное печенье

Необходимые ингредиенты:

  • 2,5 стакана пшеничной муки, это около 400 грамм;
  • 2 куриных яйца;
  • Пачка сливочного масла;
  • 4 ст. ложки мёда;
  • Две трети стакана сахара-песка;
  • Имбирь;
  • 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Кабачковый торт с крабовыми палочками

Добавлено 08 ноября, 2010.

Кабачковый торт с крабовыми палочками

Необходимые ингредиенты:

для коржей:

  • 3 маленьких кабачка;
  • 2 ст. ложки муки;
  • 2 яйца;
  • соль, перец;
  • растительное масло.

Для начинки:

  • 1 упаковка крабовых палочек;
  • 2 варёных яйца;
  • 100 грамм сыра;
  • соль, перец;
  • 2 зубочка чеснока;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • Укроп — несколько веточек.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Бисквитный торт с творогом и фруктами

Добавлено 03 ноября, 2010.

Бисквит с творогом и фруктами

Состав:

Для бисквитного коржа:

  • 8 яиц;
  • Мука — 8 десертных ложек;
  • половина стакана сахара (но можно и чуть больше);
  • 10 гр. соли.

 

Для пропитки и украшения:

  • 3/4 литра сливок 35%;
  • 5 ст. л. сахара.

Начинка:

  • 500 гр творога (жирность 5-7%, если у вас есть только 1%-ный творог, то добавьте 2-3 ст. л. сметаны);
  • 3 ст. ложки сахара;
  • 1 ч. ложка желатина;
  • Клубничный сок — 60 гр. (или другого сока);
  • фрукты (1 банан, 1 киви, 30-40 виноградин без косточек, 1 персик).

Читать дальше →

Польза и вред овсяного печенья

Добавлено 14 октября, 2010.

О пользе каши из овсяных хлопьев наслышаны все. В этих хлопьях содержатся важные для нашего организма микроэлементы — цинк, железо, магний, калий, а также витамины В1 и Е — незаменимый антиоксидант. Клетчатка овса также содержит много кальция – а это здоровье наших зубов, волос и ногтей.

Польза и вред овсяного печенья

Каша из овсянки очень питательна, к тому же, она поддерживает длительное чувство сытости, что хорошо для людей, следящих за своим весом. Вот только истинных любителей овсяной каши не так уж и много. Для того, чтобы принести пользу своему организму, можно вместо каши использовать и другие продукты, содержащие такой злак, как овес. Читать дальше →

Слоеный торт «Наполеон» с клубникой

Добавлено 14 апреля, 2010.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 400 г
  • масло сливочное — 1 пачка
  • сметана — 200 г
  • маргарин — 1 пачка
  • молоко сгущенное — 1\2 банки
  • орехи мелко рубленные — 1 стакан
  • ванильный сахар
  • протертая в пюре клубника — 1\2 стакана
  • клубника целая — 80 гр.

Слоеный торт «Наполеон» всегда пользовался большой популярностью благодаря своему прекрасному вкусу. Читать дальше →

Поиск по сайту
    Самое интересное
    Мы Вконтакте
    Полезный совет
    Не забывайте, что заморозка снижает вкусовые качества и сочность мяса.