Только полезные и вкусные рецепты

Блог о вкусной и здоровой пище


Главная » Рыба и морепродукты

Фаршированная щука

Добавлено 21 мая, 2013.

Трудно поверить, что есть такие люди, которые не любят щуку. Конечно, о вкусах не спорят, но дело тут, кажется, в другом. Просто та небольшая категория людей просто готовить эту рыбу не умеет. Фаршированная щука
На самом деле тут нет ничего сложного, было бы достаточно желания. И еще терпение, поскольку щука — рыба хитрая, так просто в руки не дастся. Точнее, в желудок. Поэтому повозиться придется. Но зато вы сами убедитесь, что оно того стоит. Читать дальше →

Охлажденная рыба

Добавлено 22 марта, 2013.

Многие знают, что рыба не только вкусная, но и невероятно полезная. В рыбе содержится очень много веществ, необходимых нашему организму. Например, печень ее содержит аминокислоту, которая предотвращает развитие атеросклероза. Охлажденная рыбаА белок, содержащийся в рыбе, намного полезнее и лучше усваивается в организме человека, чем тот, который содержится в мясе животных и птиц. Читать дальше →

Что приготовить из сома (3 лучших рецепта)

Добавлено 05 января, 2013.

Молодой сом имеет очень приятное мясо, в котором так мало костей, что его можно давать даже маленьким детям. Мы рассмотрим, что приготовить из сома, используя дополнительные ингредиенты, которые есть дома у каждой хозяйки.


Читать дальше →

Что приготовить из айвы (три интересных рецепта)

Добавлено 05 января, 2013.

С айвы можно приготовить не только десерты, но и даже мясные аппетитные блюда. Ее интересный вкус придаст ужину пикантность и сможет усилить некоторые вкусовые качества разных ингредиентов. Что приготовить из айвы, Вы сможете узнать из следующих трех рецептов.

Айва с бараниной

Читать дальше →

Что приготовить из толстолобика (3 лучшие рецепта)

Добавлено 04 января, 2013.

Если говорить о  толстолобике, то это рыба, которую поймать совсем не трудно. Она очень быстро размножается и растет. Но, что приготовить из толстолобика, чтобы блюдо было действительно вкусным, а не просто обычным? Давайте узнаем эти из трех следующих рецептов.

Толстолобик маринованный

Читать дальше →

Как приготовить креветки

Добавлено 03 января, 2013.

Что может быть лучше, чем морепродукты. Ведь морепродукты, считаются самыми экзотическими продуктами. Хорошо приготовленные морепродукты, могут стать отличным главным блюдом для романтического вечера. Возьмём, например, креветки. Из них можно приготовить большое количество блюд – сложных и простых, экзотических и универсальных. Большие и мелкие, замороженные, свежие– с ними можно экспериментировать бесконечно. Читать дальше →

Что приготовить из морепродуктов (3 разных рецепта)

Добавлено 02 января, 2013.

Морепродукты всегда считаются деликатесами. Из них можно приготовить суши, различные выпечки, салаты, бутерброды. Здесь мы увидим рецепты, в которых раскрывается секрет,  что приготовить из морепродуктов. Удивите своих родных и гостей простыми и интересными блюдами из водной стихии.

Пицца с морепродуктами

Читать дальше →

Что приготовить из налима (3 лучших рецепта)

Добавлено 02 января, 2013.

Рыба – это очень ценный продукт, в ней есть все необходимые микроэлементы, которые требуются для нормального развития организма человека. Особенно важно употреблять блюда из рыбы детям. Рассмотрим 3 рецепта, которые помогут узнать, что приготовить из налима в рыбный день. Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Салат «Сердце»

Добавлено 28 декабря, 2012.

Что Вам потребуется:

  • 200 грамм майонеза;
  • 200 грамм лосося;
  • 200 грамм моркови;
  • 150 грамм маринованных огурцов;
  • 150 грамм репчатого лука;
  • 5 яиц.

Время приготовления: 30 минут.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Рыбные котлеты с грибами

Добавлено 28 декабря, 2012.

Что Вам потребуется:

  • 1500 грамм рыбы;
  • 100 грамм риса;
  • 100 грамм репчатого лука;
  • 200 грамм шампиньонов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Соль по вкусу;
  • 10 грамм укропа или кинзы.

Для соуса:

  • 50 грамм репчатого лука;
  • 100 грамм моркови;
  • 3 ст.л. томатной пасты;
  • 5 грамм хмели-сунели.

Время приготовления: 60 минут.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Креветки в кляре

Добавлено 28 декабря, 2012.

Что Вам потребуется:

  • 500 грамм креветок;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. муки;
  • 1 ст. л. пива;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 3 ст. л. растительного масла.

Для соуса:

  • 200 грамм творога;
  • 50 грамм сметаны;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 20 грамм укропа;
  • Соль и перец по вкусу.

Время приготовления: 30 минут.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Торт рыбный

Добавлено 28 декабря, 2012.

Что Вам потребуется:

  • 500 грамм форели;
  • 4 яйца;
  • 100 грамм риса;
  • 200 грамм крабовых палочек.

Для крема:

  • 100 грамм мягкого сыра;
  • 4 ст. л. сметаны;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • 8 грамм желатина.

Время приготовления: 120 минут.

Читать дальше →

Суши — вкусно или модно

Добавлено 27 декабря, 2012.

Действительно, достаточно справедливый вопрос. Ведь согласитесь, что за последнее время пооткрывалось столько суши баров и ресторанов в каждом городе, сколько ранее не было на территории всей страны. И почему все происходит сейчас именно так?

Суши - вкусно или модно

Суши - вкусно или модно

Кто-то скажет, что суши стали модными, а другие признаются, что они после первого посещения суши-бара буквально влюбились в это блюдо, поскольку оно вкусное. А вот мы считаем, что оба этих утверждения являются правильными, поскольку японская кухня — это не только модно во множестве стран мира, но и невероятно вкусно. Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Салат «Кальмар в винограде»

Добавлено 25 декабря, 2012.

Что Вам потребуется:

  • 100 грамм кальмаров;
  • 200 грамм сыра;
  • 200 грамм винограда;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • 50 грамм лимона;
  • Салат.

Время приготовления: 60 минут.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Рыба-бандероль

Добавлено 19 декабря, 2012.

Что Вам потребуется:

  • 500 грамм рыбы;
  • 500 грамм креветок;
  • 100 грамм сливок;
  • 100 грамм сладкого перца;
  • 50 грамм лимона;
  • 20 грамм соевого соуса;
  • 10 грамм оливкового масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Зеленый лук.

Время приготовления: 60 минут.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Рыба в тесте

Добавлено 18 декабря, 2012.

Что Вам потребуется:

  • 450 грамм слоеного теста;
  • 400 грамм филе рыбы;
  • 50 грамм репчатого лука (1 шт.);
  • 1 желток;
  • 0,5 ч.л. соли.

Время приготовления: 60 минут.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Свекольные блинчики с селедкой

Добавлено 18 декабря, 2012.

Что Вам потребуется:

  • 200 мл свекольного сока;
  • 60 грамм ржаной муки;
  • 150 грамм творога;
  • 600 грамм филе сельди;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 1,5 ст. л. уксуса 9%;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 1 яйцо.

Растительное масло для жарки.

Время приготовления: 60 минут.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Аппетитный паштет из сельди

Добавлено 18 декабря, 2012.

Что Вам потребуется:

  • 400 грамм слабосоленой сельди;
  • 30 грамм лука репчатого (1 шт);
  • 200 грамм плавленого сыра;
  • 2 яйца;
  • 150 грамм моркови;
  • 180 грамм яблока;
  • 100 грамм сливочного масла.

Время приготовления: 60 минут.

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Фаршированный карп с овощами

Добавлено 03 декабря, 2012.

Что вам понадобится:

Фарш:

  • 1500 грамм карпа;
  • 100 грамм сливок;
  • 70 грамм батона;
  • 1 морковь;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. петрушки;
  • Приправы: соль, перец, приправа для рыбы.
  • 100 мл рыбного бульона.

Овощи:

  • 1 свекла;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 морковь;
  • Соль и перец по вкусу.

Время приготовления: 120 минут.

Читать дальше →

Полезные свойства суши

Добавлено 19 октября, 2012.

Суши идеально для использования в диетах, так как является низкокалорийным блюдом. Также диетическим считается и способ принятия пищи при помощи палочек, ведь сам процесс замедляется, желудок также наполняется гораздо медленнее и снижается риск переедания.

В том случае, если вы используете суши-диету, вам необходимо в течении дня употреблять в рационе различные виды суши. Читать дальше →

«Семга, запеченная с овощами»

Добавлено 15 октября, 2012.

1)Ингредиенты:
Филе семги- 300 граммов;
Кабачок (средний)- 1шт.;
Баклажан (средний)- 1 шт.;
Болгарский перец (желтый и красный)- 2 шт.;
Помидоры черри (без кожицы)-4 шт.;
Оливки- 4 шт.;
Оливковое масло (экстра вёрджин)- по вашему вкусу;
Чеснок- 1 зубчик;
Домашний майонез- 100 мл;
Специи: тмин, розмарин, шафран, соль, перец — по вашему вкусу;
Зеленые оливки, корнишоны (для соуса) – по вашему вкусу;
Вино белое (сухое)- по вашему вкусу;
Зелень петрушки и укропа — по вашему вкусу. Читать дальше →

«Шашлык из маринованной семги с гарниром из овощей»

Добавлено 13 октября, 2012.

Для приготовления понадобится:
Норвежская семга (заранее нарезанная кусочками)- 200 граммов;
Соль, сахар- 15 граммов;
Лук шалот (отварной)- 55 граммов;
Грибы- 55 граммов;
Помидоры черри- 50 граммов.
Для маринада:

Укроп- 15 граммов;
Петрушка- 15 граммов;
Базилик- 15 граммов;
Тимьян- 10 граммов;
Кориандр-5 граммов;
Кинза- 15 граммов;
Оливковое масло- 55 мл;
Сок лимона — 30-35 мл. Читать дальше →

«Рыбное трио с картофельными дольками»

Добавлено 08 октября, 2012.

Ингредиенты.
Для рыбного трио:
Дорада — 500 граммов;
Скумбрия — 350-400 граммов;
Филе лосося — 300 граммов;
Веточки тимьяна — 3 шт.;
3 лимона;
Маринованные каперсы- 1 ч.л.;
Веточки укропа- 3шт.;
Картофель-2 шт.;
Сметана- 4 ст.л.;
Сушеное орегано- 1 ч.л.;
Веточки розмарина- 2 шт.;
Специи: красный молотый перец, морская соль (крупная, для рыбы), черный молотый перец, соль – по вашему вкусу;
Оливковое масло — по вашему вкусу.
2)Способ приготовления. Читать дальше →

Суши — оригинальность вкуса

Добавлено 04 октября, 2012.

Суши являются одним из блюд традиционной японской кухни. Они не только поражают оригинальностью своего вкуса, но также и эстетическим внешним видом. Японцы верят, что еда — это своеобразное произведение кулинарного искусства, которое должно радовать не только желудок, но и глаз.

Доставка суши Киев

И каждый хотя бы раз в своей жизни пробовал это замечательное блюдо, которое кстати вполне возможно приготовить и в обычных домашних условиях. Причём хотя в полном соответствии со всем восточным, это дело достаточно тонкое, но тем не менее ничего сложного в себе не несёт. Читать дальше →

История суши

Добавлено 29 сентября, 2012.

Суши (суси) – это традиционное японское блюдо. В восьмидесятых годах суши стали набирать популярность за пределами своей страны. И существует около тринадцати видов суши.

В России существует два названия этого блюда. Первое, довольно распространенное — «суши», а второе звучит похоже, но все же его редко кто употребляет — «суси».
Готовится суши из риса, различных морепродуктов, встречаются так же и другие ингредиенты. Благодаря разнообразным ингредиентам, полными микроэлементами, белками, витаминами, жирными кислотами, суши считаются очень полезным для человека блюдом. В ходе приготовление японского блюда ингредиенты не подвергаются специфической обработке.

По мнению японцев именно данная обработка забирает себе все полезные вещества. Употребление суши повышает активность мозга, способствует улучшению работы пищеварительной системы, сосудов и, что самое главное, сердца.
Как правило, данное блюдо употребляют с различными соусами. Они тоже несут пользу человеческому организму. Японский зеленый хрен – васаби – содержит в себе антисептические свойства. Рис, один из главных ингредиентов блюда, содержит необходимое количество клетчатки и улучшает работу пищеварения. Вы всегда можете заказать суши на дом, ведь это вкусно, просто и не дорого.

Если подумать, то суши можно порекомендовать тем, кто решил сесть на диету. Ведь это блюдо японской кухни способно сжигать жир, тем самым понимать вес. Одна порция содержит в себе 350 ккал, но жира в ней не более трех целых и шести десятых грамма.
Употребляя регулярно суши японцы не полнеют и проживают долгую и здоровую жизнь. Если это блюдо будут также регулярно употреблять курильщики, то это даст им шанс снизить появление онкологических заболеваний.

Помимо всего вышесказанного, суши обладают антидепрессивными свойствами. А все благодаря рыбе, которая содержится в блюде (чем чаще человек ест рыбу тем уравновешеннее будет его психика).

Сложно ли приготовить суши?

Добавлено 29 сентября, 2012.

Японская экзотическая кухня во всех без исключения западных странах воспринимается как очень сложная в приготовлении. Но по сути, если разобраться, то ничего сложного вовсе нет. Вы только должны будете понимать, какие продукты для приготовления того или иного блюда вам потребуются. Но в том случае, если вы сами не в состоянии ничего приготовить, то вам поможет в этом случае доставка суши.

Самый основной и обязательный компонент каждого суши — это рис. Рис является весьма полезным во всех отношениях продуктом и о его пользе нужно писать отдельную статью. Он не только изобилует углеводами, которые собственно и являются источником энергии для нашего организма, но также в связи с этим очень полезен в плане укрепления и наращивания мышечной массы организма. Читать дальше →

Что нужно знать о суши

Добавлено 29 сентября, 2012.

Суши и сашими являются традиционными блюдами японской кухни, содержащие продукты, богатые йодом, аминокислотами и минералами.

Суши представляют собой брусочки риса, приправленные васаби (острая приправа), которые накрываются кусочками рыбы, моллюсками и овощами. Перед непосредственным процессом употребления в пищу, суши обмакивают в ароматном соевом соусе. К суши, как правило, подают сливовое вино или саке. Суши употребляют в пищу небольшими порциями, которые необходимо зажимать японскими палочками. В результате медленного заполнения объема желудка, организм получает раннее насыщение, во избежание переедания. На радость приверженцам разнообразных диет, суши обладают очень низкой калорийностью. Читать дальше →

Вкусные блюда с креветками

Добавлено 22 августа, 2012.

Для тех, кто любит морепродукты, предлагаем приготовить вкусные блюда из креветок.

Креветки в медовом соусе с имбирем.

Необычное сочетание сладкого и острого придают данному блюду особую пикантность. Креветки, приготовленные по данному рецепту, можно подать с отваренными овощами или рисом. Приготовление креветок в медовом соусе с имбирем не займет более двадцати минут Вашего времени. Читать дальше →

Некоторые сведения о рыбе

Добавлено 11 июня, 2012.

Рыба по своим питательным свойствам значительно превышает свойства мяса, да и по усвояемости ее организмом она также отлично подходит человеку.

Некоторые сведения о рыбе

Некоторые сведения о рыбе

В рыбе содержится от 13 до 23% белков. Количество жира в рыбе также велико, все зависит от породы рыбы и времени улова. Витамины А и Д в больших количествах содержится в мышечной ткани некоторых видов рыб. Также имеются в ней витамины В1 и В2. Читать дальше →

Икра — королевский продукт

Добавлено 18 мая, 2012.

Икра — некогда очень редкий продукт, сейчас же ее можно приобрести практически в любом супермаркете, причем нескольких видов. Приготовление икры состоит из нескольких этапов.

Икра - королевский продукт

Икра - королевский продукт

Ястыки подвергаются сортировке, их моют, пробивают через грохот и затем кипятят в вое в растворенной в ней поваренной солью. Температура воды при этом должна быть не выше 13-15 градусов Цельсия. Читать дальше →

Страница 1 из 3123
Поиск по сайту
    Самое интересное
    Мы Вконтакте
    Полезный совет
    Не забывайте, что заморозка снижает вкусовые качества и сочность мяса.