Добавлено 23 Август, 2010.
Окрошка представляет собой смесь мелко порезанных овощей, заправленную специальной окрошечной заправкой из растёртых в небольшом количестве кваса или огуречного рассола, горчицы, зелёного лука, черного перца, хрена и желтков яиц, залитую опять же специальным окрошечным квасом или окрошечным квасом пополам с обыкновенным хлебным, и заправленную сметаной.
Ингридиенты: 1,5 л хлебного кваса. 250 г отварного мяса, 1 пучок зеленого лука, 2 огурца, 3 картофелины. 100 г сметаны, 2 яйца. 1 ст. л. сахарного песка. 1 ч. л. горчицы, зелень укропа, соль. Читать дальше →
Рубрика: Первые блюда, Рецепты
Добавлено 22 Август, 2010.
Грибной суп — суп, основным компонентом которого являются грибы. Грибы могут быть использованы свежие, соленые, сушеные и маринованные.
Ингредиенты: 1 л воды. 20 г сухих грибов, 1 луковица, 1 морковь, 3 картофелины, 0.5 стакана вермишели, 30 г сливочного масла, соль, сметана.
Способ приготовления: Грибы очистить, хорошо промыть, нарезать ломтиками. Сухие грибы тщательно промыть и замочить на 1 час в воде. Набухшие грибы варить в той же воде 20 минут. Добавить нарезанные овощи, вермишель, соль и масло. Варить 15 минут. В конце приготовления добавить лавровый лист (через 15 минут его надо вынуть из супа) и коренья (коренья можно не добавлять). Если необходимо, досолить. Посыпать зеленью и подавать грибной суп со сметаной.
Рубрика: Первые блюда, Рецепты
Добавлено 21 Август, 2010.
Простой и вкусный овощной суп — первое блюдо, которое часто встречается в нашем меню. Предлагаем вам постный рецепт приготовления овощного супа.
Ингредиенты: 1 морковь, 1 головка репчатого лука. 2 картофелины, 2 л воды, по 100 г белокочанной и цветной капусты, 0,5 сладкого болгарского перца, 1 лук-порей, 2 ст. л. консервированного зеленого горошка, 1 томат, 0,5 ч. л. сахарного песка, 50 г сливочного масла, корень петрушки, соль, перец, сметана. Читать дальше →
Рубрика: Первые блюда, Рецепты
Добавлено 20 Август, 2010.
Супы из щавеля готовят разными способами. Например, сварить суп из щавеля на мясном бульоне без картофеля предлагает этот рецепт. Суп из щавеля — вкусное, витаминное первое блюдо. Рецепт супа из щавеля, как правило, содержит не много компонентов и прост в исполнении.
Ингридиенты: 1,5 мясного бульона. 200—300 г щавеля, 1 морковь. 2—3 картофелины. 1 головка репчатого лука, корень петрушки, соль, перец, сметана, яйцо. Читать дальше →
Рубрика: Первые блюда, Рецепты