Только полезные и вкусные рецепты

Блог о вкусной и здоровой пище


Главная » Первые блюда

В этой рубрике вы найдете рецепты и полезную информацию по приготовлению первых блюд.

Готовим томатный суп

Добавлено 09 января, 2013.

Томатный суп придется по вкусу многим из вас. А потому не станет затягивать, и поделимся с вами рецептом приготовления этого блюда.
Готовим томатный суп
Чтобы приготовить томатный суп, возьмите:
— перец, соль и зелень
— один стакан томатного сока
— огурец по желанию
— красный сладкий перец — 1 штуку Читать дальше →

Что приготовить из бульона (лучшие 3 рецепта)

Добавлено 03 января, 2013.

Если думать о том, что приготовить из бульона, то здесь найдется масса рецептов. Каждое мясное или рыбное блюдо сможет украсить аппетитный бульон, который придаст ему пикантный, нежный вкус и аромат. В арсенале каждой хозяйки есть свои любимые мясные блюда, которыми они могут удивить родных и гостей.

Бульон с клецками

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Бульон «Борщок» с пирогом

Добавлено 04 декабря, 2012.

Что вам потребуется:

Для пирога диаметром 21 см:

  • 200 грамм муки;
  • 120 грамм сахара;
  • 130 грамм растительного масла;
  • 150 грамм свеклы;
  • 100 грамм моркови;
  • 2 яйца;
  • 50 грамм изюма;
  • 50 грамм грецких орехов;
  • 0, 5 ч. л. корицы;
  • 0, 5 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 ч. л. соды;
  • 2 ст. л. рома;
  • Щепотка соли.

Для начинки:

  • 150 грамм творога;
  • 100 грамм сливок;
  • 100 грамм сахарной пудры;
  • 50 грамм сливочного масла.

Время приготовления: 180 минут.

Читать дальше →

Несколько секретов приготовления вкусного супа

Добавлено 12 ноября, 2012.

Есть несколько секретов, которые помогут приготовить вкусный суп. Суп может быть и холодным, и горячим, так что вариантов приготовления может быть огромное количество. Чтобы придать вашему супу изюминку воспользуйтесь такими советами:

1)Если вы любитель супов с кислинкой, к примеру, с кислыми огурцами или щавелем, то старайтесь их добавлять в конце, когда блюдо практически готово. При варке вместе с кислыми продуктами другие овощи попросту развариваются. Ну и естественно уже и вкус меняется и вид не тот. Читать дальше →

Рецепты китайской кухни

Добавлено 22 октября, 2012.

Для тех, кто любит китайскую кухню, для кого китайская мебель – неотъемлемая часть интерьера, мы предлагаем вкусные рецепты китайской кухни, приготовив которые, Вы сможете насладиться не только очень вкусной, но и полезной едой.

 

Утка по-пекиньски. Читать дальше →

Крем-суп сливочный из тыквы

Добавлено 21 октября, 2012.

На 1 литр воды вам понадобится: мякоть тыквы 1 кг., 1-2 зубчика чеснока,1 репчатый лук, 2 ст. ложки растительного масла, 50гр. сливочного масла, 100 мл. 20-30% сливок,, по желанию 100 гр. бекона для подачи, 1/3 чайной ложечки сахара, соль и перец.

Рецепт.
Вымойте и обсушите тыкву, разрежьте пополам и нарежьте крупные ломтики. Потом очистите ее внутренности от семян и грубой кожицы. Оставшуюся мякоть нарежьте кубиками.
Очистите и мелко покрошите репчатый лук. Очищенные зубчики чеснока пропустите через чеснокодовилку или порубите. Читать дальше →

Вкусный и быстрый рецепт супа

Добавлено 17 октября, 2012.

Согласитесь, приятно готовить блюда, которые ценят даже детки, которых, обычно, не заставишь сесть за стол. Предлагаем Вам приготовить вкусный супчик, одевшись в халаты Nic Club оптом купить которые не только выгодно, но и быстро. Стильный и модный халат идеально подойдет на роль домашней одежды, в которой можно не только готовить кушать, но и соблазнять любимого мужчину.

 

Суп «Легче легкого» Читать дальше →

«Вкуснейший луковый суп Франции»

Добавлено 06 октября, 2012.

Для приготовления понадобится:
50 мл сухого белого вина;
25 граммов сливочного масло;
Репчатый лук- 2 шт.;
500 мл куриного бульона;
Тимьян — по вашему вкусу;
Ломтики багета- 2 шт.;
30 мл оливкового масла;
Сыр пармезан- 50 граммов;
Чеснок — по вашему вкусу;
соль, сахар, перец — по вашему вкусу.

2)Способ приготовления:
Берем лук, очищаем его и некрупно нарезаем. Берем кастрюльку и в ней растапливаем сливочное масло, кидаем нарезанный лук и добавляем специи: перец, соль, сахар — по вашему вкусу. Читать дальше →

Голландский сырный суп с джином

Добавлено 18 августа, 2012.

Давайте возьмем на 4 порции:
Для куриного бульона: (выход бульона 0,75 л):
• Куриное яйцо – 3шт
• Сливки – 4ст. ложки

сырный суп

сырный суп


• Сыр голландский – 100гр
• Джин – 2ст. ложки
• Щепотку тертого мускатного ореха Читать дальше →

Супы с креветками

Добавлено 14 августа, 2012.

Во многих кулинарных традициях по всему миру существуют супы с креветками. Самый пожалуй удивительный подобного рода суп — тайский суп том-ям-кунг, который изготавливается из креветок, грибов и тайских экзотических специй. Как и большая часть блюд национальной тайской кухни, этот суп весьма острый.

супы с креветками

Супы с креветками


В Европе тоже существует масса различных рецептов супов на основе морепродуктов и креветки являются в них весьма необходимым ингредиентом. Можно назвать провансальский суп буйабес, который варят или просто из рыбы, или же из рыбы вперемешку с морепродуктами и добавляют в это суп овощи. Читать дальше →

Уха – история происхождения и классический вариант приготовления

Добавлено 09 августа, 2012.

История и происхождение ухи очень интересна и стара. Уха это разновидность супа, русское национальное блюдо. Очень много существует версий происхождения этого блюда. Но прежде надо рассказать, что под словом уха подразумевается жидкость или отвар в переводе с древнеиндоевропейской части слова *jus.

Уха – история происхождения и классический вариант приготовления

Уха – история происхождения и классический вариант приготовления

Но, не взирая на то, что это блюдо очень популярно сейчас, в момент своего появления оно не было таким любимым. Читать дальше →

Суп креветочный, классический

Добавлено 17 июля, 2012.

Креветочный суп или суп с креветками можно найти, практически в любой кухне мира, там, где предпочтение отдают морепродуктам. С течением времени креветки перестали считаться деликатесом, поэтому блюда из креветок «перекочевали» в арсенал кулинаров многих других кухонь мира.

Суп креветочный, классический

Суп креветочный, классический

Рецептов приготовления супа из креветок можно перечислять до бесконечности, поэтому нужно остановить внимание на одном из многих рецептов. Читать дальше →

Готовим рецепт цыпленка табака

Добавлено 25 февраля, 2012.

Цыпленок табака – блюдо, которое пришло к нам из кавказской кухни. Его вполне возможно очень вкусно готовить дома.. Прежде чем приготовить жареного цыпленка (табака), птицу надо хорошенько промыть холодной водой, особенно внутри. Если нет молодого цыпленка, то можно взять целую курицу, но чтобы она была небольшая. Для приготовления этого блюда понадобится помимо птицы 1 или 2 зубчика чеснока (их предварительно растолочь), 1 чайная ложка сметаны, кетчуп или ткемали – 50 г, подсолнечное или топленое масло (жир).  Посмотрите также другие рецепты блюд из птицы.

У тушки подготовленной птицы разрезать грудку, самого цыпленка развернуть. При этом на внутренней стороне позвоночника сделать насечку. Слегка отбить тяпкой, где расположены суставы и придать плоскую форму. Чтобы брызги не разлетались при отбивании, птицу положить в полиэтиленовый пакет. Натереть толченым чесноком, посолить и поперчить. Применяют также специальные приправы для приготовления этого блюда. Таким образом, замариновав цыпленка, поставить его в холод на 10-12 часов.

Читать дальше →

Учимся готовить суп

Добавлено 08 февраля, 2012.

Многие очень часто задаются вопросом о том, как же приготовить суп. Множество мужчин очень любят вкусно поесть, но, к сожалению, второй половинки пока нет, а самому готовить то времени нет, то навыков. Полуфабрикаты надоедают, а так иногда хочется съесть лёгкий овощной овощной суп для похудения по особому рецепту.

Учимся готовить суп

Учимся готовить суп


И так, попробуем приготовить суп самостоятельно. Борщ мы сразу отбрасываем в сторону, поскольку все мы привыкли к маминому борщу, превзойти который вам точно не получится. Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Пигоди

Добавлено 15 декабря, 2011.

Требуемые ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 600 грамм.
  • Вода — 350 грамм.
  • 20 грамм сливочного масла;
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • Соль 0,5 ч. лож;

Для начинки:

  • Капуста белокочанная — полкило;
  • Мясо (свинина) — 0,5 кг;
  • Лук репчатый — 1 головка;
  • 1 ст. ложка семен кориандра;
  • Масло раст. — 2-4 ст. ложки;
  • Перец черный, соль — по вкусу.

Суп-пюре из тыквы

Добавлено 02 декабря, 2011.

Представляем вашему вниманию рецепт замечательного осеннего супа из тыквы. Ни для кого не секрет, что тыква является очень полезным, богатым витаминами продуктом. Потому и суп из этого овоща будет не только вкусным, но и полезным.

Что может быть лучше вкусного, ароматного и горячего супчика. Особенно, если в нём чувствуется слегка уловимый сладкий вкус. По истине наслаждение наслаждаться таким блюдом, когда за окном льётся осенний дождик, а с деревьев опадают последние листочки. Читать дальше →

Всё о супах

Добавлено 28 ноября, 2011.

Без супов мы не представляем себе полноценного обеда. Наибольшее распространение эти горячие блюда получили популярность на территории стран Азии и Европы.

Если углубиться в историю, то мы узнаем, что супы не всегда внешне выглядели именно такими какими мы привыкли их видеть. Понадобилось много веков, чтобы супы заняли свое главенствующее положение среди кулинарных изысков. Это объясняется довольно просто – усовершенствовалась кухонная утварь, появилось большое количество разных продуктов – томатной пасты, майонеза, восточных пряностей и приправ. Читать дальше →

История супа

Добавлено 25 ноября, 2011.

Суп — необходимое блюдо в нашем рационе. При всем том, что супы популярны не во всех странах мира, и все-таки во многих странах Европы и Азии суп, как первое обеденное блюдо, получил известность и признание. Внешний вид супов был совсем не таким, как мы привыкли его видеть сегодня.

Долгий период, даже несколько эпох потребовалось, чтобы супы заняли важное место в кулинарных предпочтениях. Изменение внешнего вида супов объясняется поэтапным совершенствованием кухонной посуды и еще — появлением в кулинарии различных новых продуктов, таких как томатные пасты, кетчупы, майонезы, восточные приправы и т. д.
Супом называют жидкие похлебки в том числе щи и борщи, окрошки и солянки, уха и крупяные супы, с добавлением молочных продуктов и даже сухофруктов. Впервой такие похлебки появились в славянских государствах и на Руси в частности. Читать дальше →

Суп с тыквой и фасолью

Добавлено 20 сентября, 2011.

Практически каждый день мы стараемся есть супы, чтобы наш организм получил необходимые вещества, в том числе и сытную жидкую пищу. Самые полезные из супов – овощные, в осенне-зимний сезон актуально готовить вкуснейший суп из тыквы, а добавленная в него фасоль придает супу необходимую сытость.


Ингредиенты:
Лук – 1 шт.
Стебель сельдерея – 2 шт.
Чеснок – 1 долька
Тыква – 500г
Помидоры в томатном соке – 400г
Бульон – 1,5л
Консервированная фасоль – 300г
Масло растительное – 50г
Специи
Свежая зелень петрушки Читать дальше →

Суп с чечевицей

Добавлено 06 сентября, 2011.

Благодаря чечевице этот томатный суп получается сытным и вкусным. Кроме того, в этом полезном супе много железа и других веществ, которыми обладает чечевица, необходимых для полноценного здоровья человека.


Ингредиенты:
Красная чечевица – 200г
Репчатый лук – 1 шт.
Зубчики чеснока – 2 шт.
Свежая зелень тимьяна – небольшая горсть
Бульон куриный – 1,5л
Лавровый лист – 2 шт.
Консервированные помидоры – 230г
Перец молотый – 5г
Сахар – 10г
Зелень Читать дальше →

Как приготовить шурпу из баранины?

Добавлено 08 августа, 2011.

Шурпа – популярное блюдо узбекской кухни, которое готовят на открытом огне в котелке, она представляет собой суп из свежей обжаренной баранины и довольно большого количества различных овощей со специями и зеленью. Среди специй в довольно жирной и наваристой шурпе можно встретить красный перец, петрушку, кинзу, укроп, базилик и зиру. Существует масса интерпретаций приготовления шурпы благодаря тому, что похожие блюда встречаются у многих национальностей. Каждый сам выбирает, как приготовить шурпу из баранины, чтобы она нравилась всем членам семьи.
Главная особенность шурпы – это ее наваристость и обилие овощей и приправ. Этот суп одновременно гениален и довольно прост в приготовлении. Нежный вкус шурпы получается благодаря тому, что овощи в ней варятся целиком или нарезаются довольно большими кусочками, что дополнительно экономит время на приготовление пищи. Читать дальше →

Сырный суп с шампиньонами

Добавлено 31 июля, 2011.

Сыр является вполне самостоятельным и уникальным продуктом, но он часто используется в приготовлении различных салатов, закусок, а также супов. Сыр очень хорошо сочетается с грибами, поэтому более ароматный и сытный суп готовят именно из сыра и шампиньонов. 
Ингредиенты:
Готовый свиной или любой другой фарш – 250г.
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны – 250г.
Картофель – 400г.
Сыр – 200г.
Соль, молотый перец
Хлеб – 100г.
Зелень
Растительное масло – 50г. Читать дальше →

Овощной суп-рагу, постный рецепт

Добавлено 20 декабря, 2010.

Овощной суп-рагу

Ингредиенты:

  • томаты – 2 штук.
  • молодой кабачок – 2 штуки
  • картофель – 5 штук.
  • 1 луковица
  • морковка — 1 шт.
  • петрушка и укроп
  • специи «хмели-сунели» — 1 ч.л.
  • растительное масло — 100 гр.
  • сушеный сельдерей – 1 ч. л.
  • лимон — Ѕ
  • сахар – 20 гр.
  • соль и несколько лавровых листочков

Читать дальше →

Пошаговый фото-рецепт: Литовские цепелины

Добавлено 16 декабря, 2010.

Литовские цепелины - 1

Требуемые ингредиенты:

  • 1,5 кг. очищенного картофеля;
  • 400 грамм картофеля для отварки;
  • полкило свиного фарша;
  • Свиной бочок — 200 грамм;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 2 средние луковицы и 1 большая;
  • 200 грамм сметаны;
  • соль, майоран, перец.

Читать дальше →

Рецепт приготовления рыбного супа с рисом

Добавлено 06 декабря, 2010.

Если у вас есть уже приготовленный бульон на рыбе, то можно суп делать на нем. В итоге он получится наваристым и насыщенным. Как вариант, можно приготовить легкий рыбный суп более просто. Читать дальше →

Рецепт приготовления салата из рыбы с картофелем и сметаной

Добавлено 06 декабря, 2010.

Почищенный картофель для салатов по давним правилам общественного питания запрещалось отваривать. Разрешалось только в мундирах. Эти правила сейчас не действительны. Для салата можно отваривать картофелины разным способом: в мундире, очищенным или же, в целях экономии дорогого времени, можно нарезать кусочками и варить в соленой воде. Читать дальше →

Рецепт приготовления салата из перца по-месхетински

Добавлено 06 декабря, 2010.

Список ингредиентов:

  • Перец болгарский (3 шт.)
  • Перец зеленый стручковый (1 шт.)
  • Уксус белый винный (1 чайная ложка)
  • Масло подсолнечное (0,1 литр)
  • Чеснок (4 зубка)
  • Базилик (20 грамм)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный молотый (по вкусу)

Читать дальше →

Рецепт приготовления рыбного салата с фасолью

Добавлено 06 декабря, 2010.

Список ингредиентов для 4 порций:

  • Фасоль консервированная (280-300 грамм)
  • Горбуша, филе с кожей (400 грамм)
  • Масло растительное (2 столовых ложки)
  • Салат (1 пучок)
  • Соль (по вкусу)
  • Соус соевый (2 столовых ложки)

Читать дальше →

Рецепт приготовления рыбной солянки

Добавлено 06 декабря, 2010.

Чтобы приготовить Рыбную солянку, собственно, как и мясную, нам необходима разная рыба. Возьмите обычную свежую горбушу и добавьте к ней немного горбуши горячего копчения. Читать дальше →

Рецепт приготовления супа-пюре из горбуши

Добавлено 06 декабря, 2010.

Практически все овощи можно класть в суп с рыбой. К примеру, цветную и обычную капусту, зеленый горошек, салатный перец (в малом количестве). Супы заправляют сметаной при подаче на стол. На рыбном бульоне еще варят суп-пюре. Читать дальше →

Страница 1 из 212
Поиск по сайту
    Самое интересное
    Мы Вконтакте
    Полезный совет
    Не выпекайте тесто, пока не разогреете духовку, для этого достаточно 10 минут.