Как мариновать помидоры?
Добавлено 28 Август, 2010.
В мире существует очень много различных способов маринования помидоров. Рассмотрим поподробнее самые интересные из них.
Первый способ – это консервирование с использованием горячей заливки. Ее делают в следующих пропорциях: на литр воды кладут две ст. ложки соли, одну ст. ложку сахара, различные пряности и зелень. Заливку готовят заранее. В простерелизованную банку кладут подготовленные помидоры, лук и чеснок. Помидоры два раза заливают кипятком на 2-3 минуты, потом воду сливают, добавляют горячую заливку и уксус, из расчета 3-4 ст. ложки на литровую банку. Банки закатывают горячей крышкой. Читать дальше →