Блог о вкусной и здоровой пище

Манго для нас является экзотическим плодом, и многие не знают, как правильно очистить и есть этот аппетитный фрукт. Чистить манго довольно сложно, особенно если вы делаете это впервые. Впрочем, такие же проблемы возникают и у жителей других стран, но они изобрели специальные инструменты для чистки манго. Хотя, сделать это можно и с помощью обычного ножа.

Перед тем, как кушать манго, необходимо проверить зрелость фрукта. Кожура может быть и красной, и оранжевой, и зеленой, и фиолетовой, но это еще не является показателем спелости. Оценить степень зрелости можно по запаху. Чем больше выражен аромат, тем спелее плод. Также можно сжать его в ладони и проверить, насколько он упругий. Зрелые плоды должны слегка пружинить в руке. Читать дальше →

Персик — один из самых сочных, нежных и вкусных фруктов, который, к тому же, обладает рядом полезных свойств. Недаром китайцы наделяют персик символическим значением. Его считают символом долгожительства и одним из компонентов эликсира молодости.

Но некоторые люди считают, что персики могут принести организму вред. В чем же заключается польза и вред персиков? Читать дальше →

Все мы любим полакомиться сочной, мягкой, вкусной кукурузой. Но не все знают, как самостоятельно ее приготовить. Впрочем, ничего сложного в этом нет.

Длительность приготовления кукурузы напрямую зависит от ее сорта и степени зрелости. Необходимо знать, что кукуруза бывает кормовой и пищевой. Кормовую кукурузу вполне можно употреблять в пищу, но ее варят намного дольше, чем пищевую. Время варки кормовой кукурузы составляет несколько часов и зависит от спелости початков. Пищевая кукуруза, которую обычно продают в супермаркетах, варится намного быстрее – от 10 минут, если она молодая, до получаса, в случае, если кукуруза более спелая. Чем темнее початок – тем кукуруза спелее, и, соответственно, тем дольше ее нужно варить. Читать дальше →

В настоящее время существует огромное разнообразие различных спиртных напитков, в том числе и вин. Необходимо научиться не только правильно выбирать вина, но и правильно подавать их к столу. В этом деле множество всяких нюансов, подача вин – это целая наука.

Попробуем разобраться, как подавать вино. Прежде всего, следует сказать, что на праздничный стол лучше ставить несколько видов вин, чтобы у всех присутствующих была возможность выбора. Читать дальше →

Как правило, коньяк подают уже после вторых блюд, перед чайным или кофейным столом. Считается, что во время еды почувствовать вкус коньяка невозможно.

Вопрос, с чем подавать коньяк, довольно спорный. Многие считают, что лучше всего использовать его безо всяких закусок. В случае, если коньяк подают на деловой встрече, к нему обычно предлагают лимоны. Кроме того, можно подать к коньяку и другие фрукты, например, цитрусовые, виноград различных сортов, груши, яблоки, не очень сладкие экзотические фрукты. Также можно подать к коньяку и ягоды – землянику или клубнику. Как вариант, можно смешать их с йогуртом или взбитыми сливками. Читать дальше →