Блог о вкусной и здоровой пище

Бывалые хозяйки и хозяева сетуют: современная молодёжь всегда догадается, чем заменить дорогие Ролексы и в считанные минуты найдёт, где купить копии Ice Link. Зато стоит встретиться в кулинарном рецепте ингредиенту, которого нет ни в холодильнике, ни у ближайших соседей, приготовление блюда откладывается на неопределённый срок.

 

Отсутствие нужного продукта – не повод сворачивать готовку и остужать кулинарный пыл – это скажет вам любой опытный повар. Итак, ниже приведён список взаимозаменяемых продуктов, не раз выручавший многих в сложных кухонных боях за вкус и презентабельность приготовленной пищи!

Читать дальше →

Любое заведение общественного питания, например, ресторан, столовая, предлагает в своем меню блюда из мяса или рыбы. На предприятиях по переработке мясной и рыбной продукции одним из главных приборов являются мясорубки. Они используются для измельчения мяса в однородную массу. С их помощью также можно измельчить рыбное филе для фарша, повторно измельчить котлетный фарш, начинить колбасы, а также измельчить сыр для производства плавленых сыров.

Сегодня на рынке оборудования существует довольно много моделей и марок такой техники. Но мы остановим свое внимание на мясорубке МИМ 600. Вы спросите, почему именно МИМ 600? Читать дальше →

При изготовлении шоколадных конфет огромное внимание уделяется самому производству шоколада. Глазировка происходит двумя способами – конфету обмакивают в шоколадную массу, либо поливают тонким слоем жидкого шоколада поданного из специальной машины.

Вариант, при котором используется машина, несколько дешевле, поскольку при первом варианте работа выполняется вручную. При этом лучшими изделиями считаются те, которые покрыты тонким слоем шоколада, т.к. начинка в них главнее. Читать дальше →

Готовить всегда приятнее, если используешь красивую, удобную и надежную посуду. Но порой совсем непросто понять, какую посуду купить лучше, чтобы она могла воплотить все пожелания современной хозяйки.

Срок использования посуды зависит от многих причин. Конечно же, самое главное, это первоначальное качество. Посуду лучше выбирать проверенного производителя. Во-вторых, необходимо принимать во внимание из чего она изготовлена и уметь за ней ухаживать правильно. Читать дальше →

Существует легенда, по которой Всевышний собрал представителей всех народов и разделил между ними леса, долины, реки и лука. Позже всех к нему явился абхаз, который представлял свой народ.

На вопрос Всевышнего по какой причине он явился так поздно, абхаз ответил, что в его доме был гость, а гость у его народа считается святым. Гостеприимный абхаз пришелся по нраву Всевышнему, и он отдал райский уголок, такой какой он желал бы себе. Читать дальше →