Только полезные и вкусные рецепты

Блог о вкусной и здоровой пище


Главная » Статьи

В этой рубрике вы найдете полезную информацию о пользе и вреде продуктов, а также об их приготовлении и обработке.

Почему нельзя пить газировку?

Добавлено 02 февраля, 2011.

Многие родители стараются защитить своих детей и исключают из их рациона продукты, которые принято считать вредными: гамбургеры, чипсы, сладкие батончики и т. п. Но оказывается, что даже такой безобидный на первый взгляд продукт, как газировка, способен существенно повлиять на наше здоровье, причем далеко не в лучшую сторону.

Почему нельзя пить газировку

Попробуем разобраться, какую же угрозу таит в себе этот сладкий и ароматный напиток, напоминающий о детстве. Читать дальше →

Почему нельзя кипятить воду дважды?

Добавлено 01 февраля, 2011.

Вода – это незаменимый компонент, служащий для удовлетворения ежедневных нужд человека. Она утоляет жажду, восстанавливает водное равновесие в организме, помогает следить за чистотой тела и готовить пищу, является основой для лечебных настоев и растворов. Однако оказывается, что полезна лишь «живая вода», а после 20 минут кипячения ее структура совершенно меняется.

Почему нельзя кипятить воду дважды

Всем известно, что в природе существуют изотопы водорода. Присутствуют они и в части молекул воды. Во время длительного кипячения более легкие молекулы превращаются в пар, а более тяжелые садятся на дно чайника. Именно по этой причине воду не рекомендуют кипятить больше одного раза, так как при повторном кипячении она становится очень тяжелой. Читать дальше →

Почему нельзя есть сладкое?

Добавлено 31 января, 2011.

Нас повсюду подстерегают различные «сладкие» соблазны. Как иногда сложно удержаться от того, чтобы побаловать себя шоколадкой или съесть аппетитное пирожное. Безусловно, полностью отказаться от сладостей невозможно, но при этом необходимо соблюдать меру. Ведь употребление сладкого вредит не только зубам и фигуре, но еще и вызывает множество других проблем.

Почему нельзя есть сладкое

Богатые углеводами продукты, в первую очередь, сладости, необходимы человеку. Они помогают поддерживать нормальное функционирование всех органов и насыщают нас энергией. Кроме того, благодаря сахару вырабатывается гормон счастья – серотонин. Однако полезно для организма лишь определенное количество сладких продуктов, а при его избытке польза резко превращается во вред. Читать дальше →

Почему нельзя есть помидоры?

Добавлено 30 января, 2011.

Помидоры – не только вкусный и любимый практически всеми овощ, но и ценный источник минералов, витаминов и других веществ, крайне необходимых организму. Они очень богаты винной, лимонной и яблочной кислотой. В них содержится вещество под названием ликопен, которое является прекрасным антиоксидантом и защищает нашу иммунную систему. Лучше всего ликопен усваивается в сочетании с растительным маслом. Кстати, именно ему помидоры обязаны своей яркой окраской.

Почему нельзя есть помидоры

Помидоры помогают спастись от депрессии, улучшают деятельность нервной системы. В них, как и в шоколаде, содержится серотонин, улучшающий нам настроение. Есть в помидорах и фитонциды, обладающие противовоспалительным и антибактериальным действием. Самое интересное, что наиболее полезны помидоры не в сыром, а в вареном виде. Читать дальше →

Почему нельзя есть семечки?

Добавлено 29 января, 2011.

Семечки любят все: и дети, и взрослые, и старики. Поедание семечек приносит нам ни с чем не сравнимое наслаждение и помогает приятно провести время. В семечках содержатся витамины и жирные кислоты, препятствующие старению, а также целый набор аминокислот. Семечки полезны при заболеваниях печени и сосудов. Они отлично успокаивают и восстанавливают внутреннее равновесие. С их помощью намного легче бросить курить.

Почему нельзя есть семечки

Но от поедания семечек могут возникнуть и проблемы. Первая из них – испорченные зубы. При частом лузгании семечек зубная эмаль повреждается, и появляется кариес. Читать дальше →

Почему нельзя есть грибы?

Добавлено 28 января, 2011.

Ценность грибов заключается в их отличном вкусе, сытности и наличии целого ряда полезных качеств. Прежде всего, в них очень много белка, включающего многие незаменимые аминокислоты, а также кальция, фосфора и витаминов. При этом они являются низкокалорийным продуктом и быстро вызывают чувство насыщения.

Почему нельзя есть грибы

Однако все знают, что шутить с грибами – довольно опасно. Причем опасность эта заключается не только в вероятности сорвать несъедобный гриб. Почему нельзя есть грибы, необходимо разобраться подробнее. Читать дальше →

Почему нельзя пить после еды?

Добавлено 27 января, 2011.

Все больше людей задумываются над вопросами здорового питания. И все чаще возникает информация, что пить сразу же после еды нельзя. Аргументируют это утверждение тем, что вода вымывает из желудка пищу, и она плохо переваривается. Правда ли это на самом деле? И в чем заключается вредное воздействие воды на процесс пищеварения?

Почему нельзя пить после еды

Следует сказать, что это мнение частично соответствует действительности, однако — лишь частично. Желудок имеет сложное устройство, благодаря которому вода, попадая в него, практически не перемешивается с желудочным соком. Таким образом, повлиять на его состав и вымыть из желудка пищу вода вряд ли сможет. Читать дальше →

Почему нельзя есть зеленую картошку?

Добавлено 26 января, 2011.

Наверное, многие замечали, что из-за воздействия солнечных лучей картофель приобретает зеленую окраску. Но оказывается, что при этом не только меняется его цвет, но и происходят значительные изменения в структуре клубней. Они становятся жесткими, горькими и, что хуже всего, ядовитыми. В чем же причина таких изменений?

Почему нельзя есть зеленую картошку

Вследствие действия ультрафиолета в картофеле концентрируются соланиновые гликоалкалоиды, ядовитые для человека. Соланин содержится во всех частях растения – и в плодах, и в листьях, и в стеблях. Читать дальше →

Почему нельзя есть снег?

Добавлено 25 января, 2011.

Наверное, многим мамам знакома ситуация, когда ребенок, тревожно оглянувшись по сторонам, проверяя, не наблюдает ли кто-то за ним, начинает запихивать в рот только выпавший снег. Но не все знают, что это может привести не только к простуде и заболеваниям горла, но и более серьезным последствиям.

Почему нельзя есть снег

Современную экологическую обстановку вряд ли можно назвать благоприятной. Если раньше считалось полезным купаться под дождем, то сейчас после такой процедуры могут возникнуть самые неожиданные последствия. То же самое касается и снега. Читать дальше →

Почему нельзя пить дистиллированную воду?

Добавлено 24 января, 2011.

Дистиллированная вода – это полностью очищенная вода без всяческих примесей. Чтобы ее получить, применяют специальные аппараты – аквадистилляторы.

Почему нельзя пить дистиллированную воду

Первоначально дистиллированную воду использовали лишь в медицинских целях – для изготовления лекарств и специальных растворов для проведения инъекций. Читать дальше →

Почему нельзя пить кока-колу?

Добавлено 23 января, 2011.

Уже многие годы кока-кола является наиболее известным брендом газированных напитков. Каждую секунду по всему миру выпивают около 8 тысяч этой ароматной и возбуждающей шипучки.

Почему нельзя пить кока-колу

Но в последние годы все чаще возникают дискуссии относительно влияния кока-колы на здоровье человека. Официальных данных, подтверждающих ее вред для организма, пока не существует. Однако можно привести ряд аргументов, доказывающих, что, выпивая регулярно бутылочку кока-колы, здоровья вы себе вряд ли прибавите. Читать дальше →

Почему нельзя запивать еду?

Добавлено 23 января, 2011.

У диетологов существуют различные, зачастую кардинально противоположные мнения относительно того, стоит ли запивать еду.

Почему нельзя запивать еду

Одни специалисты считают, что за полчаса и в течение некоторого времени после еды не следует пить никакой жидкости, поскольку она смешивается с пищей и замедляет ее усвоение. Вторая группа диетологов, напротив, исходит из того, что для организма вредно не запивать сухую пищу. Такую точку зрения они аргументируют тем, что всасываемость пищи в несколько раз ниже, если она не разбавлена жидкостью. Потребность запивать пищу они относят к разряду физиологических. Читать дальше →

Почему нельзя есть много яиц?

Добавлено 19 января, 2011.

Яйца – один из наиболее универсальных и простых в приготовлении продуктов. Из них можно быстро приготовить легкий завтрак или сытный ужин. Они входят в состав многих блюд и отлично сочетаются практически со всеми продуктами. Причем, по мнению орнитологов, употреблять в пищу можно абсолютно все яйца птиц, а не только куриные или перепелиные.

Почему нельзя есть много яиц

Однако в средствах массовой информации все чаще появляются данные о вреде яиц. Вопрос о полезных свойствах яиц является предметом множества споров среди диетологов и медиков. Многие из них полагают, что яйца – довольно вредный продукт, поскольку содержат вещества, негативно воздействующие на организм. Читать дальше →

Почему нельзя есть картошку?

Добавлено 19 января, 2011.

Картофель занимает особое место в нашей кулинарии. На протяжении многих лет он был основным продуктом питания, зачастую заменяющим даже хлеб. Однако в последнее время отношение к этому овощу несколько изменилось.

Почему нельзя есть картошку

Появилось мнение, что картошка – это пища бедных, которая не несет в себе абсолютно никакой пользы. Но так ли это на самом деле? Читать дальше →

Почему нельзя есть с ножа?

Добавлено 19 января, 2011.

Нож – это наиболее древний столовый прибор. Современные закругленные ножи появились еще во времена Людовика XIV. По легенде, он приказал сделать ножи такой формы, чтобы придворные не ковыряли ими в зубах и не ели с ножа.

Почему нельзя есть с ножа

В наши дни правила этикета существенно изменились, однако традиционные столовые приборы остались такими же: вилка, нож и ложка. Сохранились и многие правила поведения за столом. К примеру, в современных правилах этикета сказано, что есть с ножа недопустимо. Читать дальше →

Почему нельзя есть бананы?

Добавлено 16 января, 2011.

О пользе тропических фруктов, в том числе и бананов, можно найти довольно много информации. Известно, что в них содержится много витаминов разных групп, а также калия, сахаров, пектинов, яблочной кислоты, веществ, способствующих усвоению углеводородов в организме.

Почему нельзя есть бананы

Таким образом, бананы – это очень полезный и питательный продукт, который обязательно должны включать в свой рацион люди, нуждающееся в энергетической поддержке и ведущие подвижный образ жизни. Читать дальше →

Почему нельзя есть курицу?

Добавлено 16 января, 2011.

Практически все диетологи и врачи сходятся на мнении, что человеку необходимо периодически есть мясные продукты. Полезны для нас все виды мяса, если они правильно приготовлены.

Почему нельзя есть курицу

Однако наиболее полезным и диетическим считают куриное мясо. Но можно ли его есть в неограниченных объемах? Не вредит ли это организму? Читать дальше →

Почему нельзя есть сырое мясо?

Добавлено 16 января, 2011.

Если рассмотреть национальные кухни мира, во многих из них можно найти блюда из сырого мяса. Они считаются не только вкусными, но еще и очень изысканными. По мнению гурманов, сырое мясо имеет более тонкий аромат и приятный вкус, чем мясо, которое подверглось тепловой обработке.

Почему нельзя есть сырое мясо

Обычно в сыром виде едят говядину, хотя сырой можно есть и ягнятину, и оленину и даже птицу. Два наиболее популярных блюда из сырого мяса – это карпаччо и бифштекс по-татарски. Карпаччо готовят из тонких ломтиков говядины с уксусом, маслом и соком лимона. Бифштекс по-татарски похож на обычный бифштекс. Разница лишь в том, что из него формируют шар, напоминающий котлету, и в середину выпускают сырой желток. Читать дальше →

Почему нельзя есть много орехов?

Добавлено 13 января, 2011.

Безусловно, орехи – не только вкусный, но еще и очень полезный продукт. Однако злоупотреблять ими не стоит, поскольку в большом количестве они могут нанести вред нашему организму.

Почему нельзя есть много орехов

Поговорим о том, как орехи влияют на наше здоровье, и разберемся, почему нельзя есть много орехов. Читать дальше →

Почему нельзя есть соль?

Добавлено 11 января, 2011.

Соль – это одно из основных питательных веществ, которое помогает поддерживать жизнь. Древние ученые советовали использовать ее для лечения мигрени, ушибов, простуды, других болезней. Соль действительно важна для здоровья человека. В результате снижения ее содержания нарушается обмен веществ, выпадают зубы, десны начинают кровоточить.

Почему нельзя есть сольОднако существует и противоположная точка зрения на этот вопрос. Многие ученые полагают, что употребление соли лишь вредит нашему организму и вызывает негативные последствия. Недаром в народе соль называют «белым ядом». Читать дальше →

Как определить качество мёда?

Добавлено 09 января, 2011.

О целебных качествах мёда всем известно с самого детства. Но вот как правильно его выбрать, и стоит ли его покупать с рук, не каждый знает. Поэтому давайте попытаемся разобраться в этом вопросе. Читать дальше →

Польза и вред капусты

Добавлено 31 декабря, 2010.

Мы редко задумываемся о том, насколько полезно то, что мы едим. Вернее, обычно мы имеем представление о том, что одни продукты полезны, другие – не очень, но в чем проявляется эта польза, ответить не можем.

Польза и вред капусты

Например, возьмем такой продукт, как капуста. Большинство хозяек ответят, что она приносит нам пользу, но подробно объяснить, чем вызвана эта польза, не смогут. Но оказывается, что у капусты есть и слабые стороны. Поэтому необходимо разобраться, в чем польза и вред капусты.

Читать дальше →

Польза и вред кофе

Добавлено 31 декабря, 2010.

Кофе – это в своем роде уникальный продукт. Его любят и пьют практически все. Однако для одних людей достаточно чашечки кофе ранним утром, другие же вливают в себя этот напиток практически безостановочно. Не опасна ли такая привычка? Существуют ли ограничения относительно употребления кофе?

Польза и вред кофе

Поговорим о том, каковы польза и вред кофе и сколько его разрешено пить.

Читать дальше →

Польза и вред козьего молока

Добавлено 31 декабря, 2010.

Молоко коз не является популярным продуктом в наших семьях. Возможно, это связано с тем, что мы не обладаем достаточной информацией о его свойствах. Но оказывается, что козье молоко характеризуется рядом положительных качеств и по некоторым параметрам превосходит даже коровье молоко.

Польза и вред козьего молока

В этой статье рассказ пойдет о том, какова польза и вред козьего молока. Читать дальше →

Польза и вред тыквенных семечек

Добавлено 31 декабря, 2010.

Кто из нас не любит сесть вечером в уютное кресло, включить телевизор и достать пачку с семечками? За этим занятием мы обычно не замечаем, как пролетает время, и, сами того не осознавая, съедаем за один присест немало этого достаточно калорийного и питательного продукта.

Польза и вред тыквенных семечек

Но не вредит ли чрезмерное поедание семечек нашему здоровью? Поговорим о том, какова польза и вред тыквенных семечек. Читать дальше →

Польза и вред халвы

Добавлено 31 декабря, 2010.

С детства нам знакомы многие восточные сладости: рахат-лукум, халва, козинаки, нуга. Мы любим их за необычный, яркий вкус и приятный аромат. Но оказывается, что некоторые из них еще и полезны. В частности, речь идет о халве. В чем же польза и вред халвы?

Польза и вред халвы
Халва обладает уникальной пищевой ценностью. Она состоит из компонентов, которые являются источниками протеинов, минералов: кальция, железа, меди, калия, цинка, фосфора, натрия, а также пищевых кислот. В ней содержится до 30% растительных жиров. Также в ней много мальтозы, жирных кислот, пищевых волокон. Все виды халвы богаты белками. По их содержанию халву даже можно сравнивать с мясом.

Читать дальше →

Польза и вред фиников

Добавлено 30 декабря, 2010.

Диетологи советуют ежедневно употреблять не менее 4 разных видов фруктов и овощей, в которых содержится много минералов, витаминов и других веществ. Часто в список необходимых организму продуктов включают и финики.

Польза и вред фиников

Финики являются одним из наиболее древних фруктов. Они популярны во многих странах благодаря нежному вкусу и питательным характеристикам. Читать дальше →

Польза и вред творога

Добавлено 30 декабря, 2010.

Обычно творог называют совершенным, диетическим, наиболее мягким продуктом. Отличный вкус творога дополняют его целебные качества. Причем мнения, что творог приносит лишь пользу, придерживаются не только обычные люди, но и врачи.

Польза и вред творога
Поговорим о том, в чем же польза и вред творога.

Читать дальше →

Польза и вред арахиса

Добавлено 30 декабря, 2010.

Если у вас спросят, какие продукты вы считаете полезными для здоровья, скорее всего, в первую очередь вы назовете фрукты, овощи, рыбу, морепродукты. Но, оказывается, есть и другие продукты, приносящие огромную пользу. К сожалению, о них часто забывают диетологи. Одним из них является обыкновенный арахис.

Польза и вред арахисаВо Флоридском университете были проведены специальные исследования для определения, в чем польза и вред арахиса. Оказалось, что он содержит много антиоксидантов, защищающих нас от влияния свободных радикалов. Если сравнивать его с остальными продуктами, по количеству антиоксидантов он уступает только гранату и занимает одну позицию с ежевикой и земляникой. Читать дальше →

Польза и вред орехов

Добавлено 30 декабря, 2010.

Лакомиться орехами любят и дети, и взрослые. На прилавках можно встретить различные виды орехов: фисташки, арахис, кедровые, грецкие орехи, миндаль, фундук – всего не перечислить.

Польза и вред орехов

И все они необходимы нашему организму, поскольку имеют множество целебных качеств. Читать дальше →

Страница 20 из 25« Первая...10...1819202122...Последняя »
Поиск по сайту
    Самое интересное
    Мы Вконтакте
    Полезный совет
    Лавровый лист нужно добавлять в последнюю очередь и то на пару минут, чтобы не перебить вкус.