В этой рубрике вы найдете полезную информацию о пользе и вреде продуктов, а также об их приготовлении и обработке.
Каша — одно из древнейших человеческих блюд. Есть мнение, что хлеб произошел от каши – переваренная каша очень густой консистенции являлась прообразом лепешки. Со временем люди стали измельчать крупу, так появилась мука, а затем и хлеб. На Руси каша была одним из главных блюд.
Каша-пища наша
Каждому владельцу бара, ресторана или другого заведения общепита хотелось бы получать максимум прибыли от работы предприятия, но не всегда так бывает. В чем же причина неудач?
Казалось бы, подобран хороший коллектив профессионалов, удачное место и интересный интерьер, продуманное до мелочей меню – а отдачи от работы никакой. В названной цепочке «ингредиентов» прибыльного предприятия пропущено главное звено, а именно — кухонное оборудование для ресторана. Итак, почему же так важно выбрать хорошее оборудование для кафе, баров, ресторанов, и каким оно должно быть. Читать дальше →
Кухни народов мира удивляют своим разнообразием и подходом к приготовлению пищи. Каждое фирменное национальное блюдо имеет свою долгую историю и овеяно легендами. Попробовать хотя бы основные блюда каждой страны не в силах даже самые изысканные гурманы.
Пожалуй, самая экзотическая для нас кухня — азиатская. Если выбрать отели Пекина низкие цены проживания и питания позволят познать весь колорит местных блюд. А готовить китайцы умеют. В ресторанных меню можно найти акульи плавники, устрицы, блины, овощи, фрукты, все виды мяса и многое другое, причём очень часто китайцы сочетают несочетаемое и готовят еду такими способами, какие бы нам и в голову не пришли.
Мозг человека представляет собой уникальный орган, но еще более примечателен и необычен мозг ребенка. Для полноценного развития и питания ребенка необходимо много питательных микроэлементов и витаминов.
Полезные продукты для мозга
Основным источником полноценных белков является мясо. В нем содержатся аминокислоты, витамины групп В и РР, а также калий и фосфор. При варке бульона много экстрактивных веществ переходят в сам бульон. Они способствуют тонизированию организма, стимулируют работу кишечника. Но бульон не рекомендуют употреблять детям и пожилым людям.
Как правильно выбрать мясо?