При выборе кастрюли вок надо знать несколько моментов, которые помогут вам сделать верный выбор и максимально послужить вам. Кастрюлю вок используют чаще все при приготовлении азиатских блюд. Она отличается тем, что в ней пища готовится гораздо быстрее даже при очень высокой температуре.
Выбираем кастрюли WOK
Для газовой плиты лучше всего использовать кастрюлю с круглым дном, а для электрических плит наиболее подходящим будет вариант с плоским дном. Такие кастрюли отлично проводят тепло, они несколько тяжелые, но этого достаточно чтоб разогреть в них масло. При этом, работая с ними, они не настолько тяжелы, чтобы вы испытывали дискомфорт.
При покупке кастрюли вок покрыты слоем жира. Это делается для того, чтобы защитить их от ржавчины. Прежде чем использовать кастрюлю в первый раз, ее нужно вымыть в мыльной воде при помощи губки с абразивом.
Когда мойка кастрюли завершится, ее нужно нагреть при высокой температуре, чтоб капли воды все испарились. После того как кастрюля прогреется, ее нужно равномерно обтереть бумажным полотенцем, которое можно сложить в несколько раз, или смочить в арахисовом или кукурузном масле.
Кастрюлю нужно остудить в течение десяти минут, а затем стереть все масло, которое осталось на поверхности. Снова кастрюлю нужно нагреть и протереть новым маслом. Таким образом повторите процедуру дважды. После всего, еще раз насухо протрите кастрюлю, чтобы на ней не осталось ни капли жира.
Хранить кастрюлю вок нужно в таком месте, чтобы она не поцарапалась.
При использовании кастрюли, разумеется, также невозможно избежать загрязнения, для этого необходимо промыть кастрюлю в горячей воде, удалив остатки пищи при помощи мягкой губки или тряпочки. Не нужно при этом использовать чистящую пасту или мыло. Когда кастрюля станет чистой, ее нужно вытереть насухо, нагрев при высокой температуре. Кастрюлю нужно протирать бумажным полотенцем, смоченным в растительном масле.
Работая на кухне, очень важно соблюдать пожарную безопасность, ведь кухня – это одно из самых травмоопасных мест в доме. Для того чтобы избежать неприятных ситуаций во время вашего отсутствия, отличным вариантом станет пожарная охрана, которую можно установить быстро и качественно. Это позволит избежать неприятностей не только вам, но и окружающим вас людям.
