Волшебный чеснок

Еще в далекие времена считалось, что чеснок обладает магическими укрепляющими свойствами. В Древнем Египте этот продукт все знали и почитали, будучи уверенными, что он придает храбрости воинам и способствует лечению органов пищеварения, дыхания.Волшебный чеснок Иногда его использовали для того, чтобы лечить холеру и чуму.

В наши края чеснок попал в 9 веке, из Византии. Очень скоро он завоевал широкую популярность и народную любовь благодаря своим свойствам. Его широко использовали в народной медицине и для приготовления различных блюд.

Имея довольно острый привкус, чеснок используется во всем мире в качестве ингредиента или приправы. Он является довольно важным элементом для многих блюд в разных регионах, особенно в Северной Африке и Восточной Азии. Также чеснок является неотъемлемым атрибутом кухни Средиземноморья.

В Японии и Корее головки чеснока заквашивают при высокой температуре. Полученный таким способом продукт называют «черным чесноком». Он имеет сладковатый и приторный вкус, и сегодня его можно приобрести в Великобритании, Австралии и Америке. Стоит отметить, что стрелки чеснока очень часто маринуют, солят, квасят и тушат.

Молотый сушеный чеснок кулинары используют в качестве приправы к уже готовым блюдам. Он бывает в разных фракциях: дробленный, молотый до состояния муки или же в в виде хлопьев. Все зависит от блюда, которое готовится и куда добавляется этот продукт.

Из чеснока готовят очень вкусный соус, который называется айоли. Он подходит для многих кулинарных изысков и очень популярен на южном побережье Средиземноморья. По сути, это смесь чеснока с оливковым маслом.
Но будьте осторожны. Известно, что чеснок вызывает неприятный запах изо рта еще то того, как попадает в желудок. Поэтому если вам идти куда-то на важную встречу, от употребления чеснока лучше будет воздержаться. То же самое происходит с алкоголем и луком, так что избавиться от этого запаха непросто. Самый лучший способ — пить много жидкости.

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: