Рождественский пост один из самых важных постов в христианской культуре. Но это отнюдь не значит, что питаться нужно невкусно. Начинается пост с 28 ноября и длится по 6 января.
Если первый день поста совпадает с воскресеньем, то пост смягчается, но это не значит, что он будет отменен.
В эти дни на столах могут быть рыба, вплоть до 20 декабря, в день Введения в храм Пресвятой Богородицы, один из важнейший праздников православных. После дня, когда почитают и вспоминают святителя Николая и до самого Рождества рыбу и блюда, в состав которых входит рыба, можно употреблять в субботу и воскресенье. В период предпразднества Рождества рыбу есть нельзя.
В самый сочельник, накануне Рождества 6 января пищу для тех, кто придерживался поста, нельзя принимать до появления первой звезды. Этот обычай хранится в течение многих веков в память о появившейся звезде в час рождения Спасителя на земле. После того как появилась первая звезда, разрешается есть сочиво. Это блюдо также в течение сотен лет употреблялось православными в Рождество. Сочиво представляет собой вареные в меду зерна пшеницы или размоченные в воде сухофрукты. Еще пользуется широкой популярностью в народе кутья – отварной рис с изюмом.
Вопрос первых блюд во время поста решается очень просто — достаточно готовить привычные супы на овощном бульоне. Супы, приготовленные с горохом, фасолью и грибами наиболее вкусны и полезны в зимний период. А для того чтобы они были более наваристыми, сытными и густыми в них можно добавлять крупы – гречку, рис или пшено. При подаче нужно блюдо пополнять дополнительными ингредиентами. В качестве заправки можно использовать итальянские соусы, травы: шалфей, петрушку, базилик и мяту, семечки – тыквенные, подсолнечные и кунжутные, а также цедру лимона и лайма.
Вторые блюда вследствие отсутствия мяса можно пополнять приготовлением салатов, грибов.
Полезное:
Если у вас или ваших друзей намечается дата, заказать банкет ленинский проспект вы всегда сможете на сайте fmparty.ru. Сайт предоставляет всю необходимую информация для того, чтобы вы моглы выбрать наиболее приемлемый для вас вариант.
