Какой бы праздник ни стоял на пороге, какое время года ни было бы за окном, торжественную дату принято отмечать за столом. Тут и возникает вопрос, как накрыть роскошный стол, создать уютную атмосферу и не потратить продукты впустую. Есть несколько правил и секретов, которые помогают хозяйкам решить эту головоломку.
Во-первых, хорошо рассчитывайте количество гостей и их силы. Не стоит устраивать целый пир, если придут всего три человека. Конечно, стол не должен быть пустым. Однако гости приходят к вам не пообедать, а пообщаться. Больше того, у вас нет задачи, накормить их на две недели вперед, а подруги после трапезы должны влезть в свои женские кожаные ремни. Избыток не намного лучше недостатка.
Во-вторых, даже из лучших побуждений, мечтая сделать сюрприз, учитывайте особенности гостей. Если это дети или люди, предпочитающие диетическое питание, не стоит готовить блюда с 31 приправой. Слишком острые, соленые или экзотические блюда могут существенно смутить приглашенных.
В-третьих, даже самое обыкновенное блюдо можно превратить в шедевр. Конечно, оформление кулинарных творений – это целое искусство, но им можно начать овладевать. Совсем не обязательно добавлять какие-то немыслимые ингредиенты, достаточно красиво уложить блюдо на тарелке. Для этого необходима фантазия и совсем немного опыта. Можно пойти дальше, и оформить стильно не только еду, но и сервировку, и даже саму комнату. Такие варианты отлично подходят как для детских праздников, так и для взрослых вечеринок.
В-четвертых, никогда не экспериментируйте перед приходом гостей. Рецепт редко бывает абсолютно точным или подходящим для всех. Наверняка, каждая хозяйка опытной рукой внесет какие-то свои поправки. Что бы в экстренной ситуации не потерять время и сохранить продукты, лучше выбрать что-то проверенное. А на сэкономленные деньги, лучше купить кожаный портфель – толку больше будет. Если же вам очень хочется сделать что-то необыкновенное и поразить гостей в самое сердце, потренируйтесь заранее.
В-четвертых, не забывайте, что праздник остается праздником, а не кулинарным конкурсом. Вы не обязаны провести все время возле плиты. Постарайтесь четко распланировать время и закончить все заранее. После всех приготовлений уделите время себе любимой. Выбор платья, прическа, макияж – встречать гостей нужно с удовольствием и выглядеть обязательно празднично! Ведь не только красивый вкусный стол создает волшебную атмосферу праздника!
